北京下雪了,又要啤酒配炸鸡了,炸鸡太麻烦,就搞个烤箱版的鸡翅吃吃。
用料
鸡翅 | 个 |
泡菜 | |
韩式酱 | |
味好美炸鸡粉 |
烤箱版的泡菜鸡翅的做法
原料:鸡翅,味好美炸鸡粉(我用了麻辣和脆皮两种),泡菜,韩式酱
先把两种炸鸡粉混合备用。
把鸡翅洗干净后裹满粉,确保不要有遗漏的部分。然后放在烤架上。烤箱先预热180度,上下火,热风。鸡翅放中层,下面放一个烤盘垫一层铝箔纸接油。烤45分钟,25分钟的时候翻个面,40~45分钟的时候要看着烤箱,不要烤焦了,因为烤箱功率都不一样,所以时间上要根据自己烤箱的情况调整,鸡翅表皮变成金黄色并鼓起来了就好了。
这个时候就可以直接吃了,表皮是脆的,比油炸的方便,而且把鸡翅里的油都烤出来。
我们是再多一步,泡菜先切碎。
锅烧热后放黄油,煸炒泡菜碎和韩式酱,等炒出红油和香味了稍微放点糖调味就放鸡翅一起翻炒均匀即可出锅。
可以撒点白芝麻。
这样就有了鸡翅双拼了。