一次在朋友家朋友做来吃,就爱上这款甜品,于是让朋友又教着做,现在都想吃直接可以自己做,简单又好吃
用料
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 150克 |
水 | 160克 |
盐 | 0.5克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖 | 15克 |
黄油 | 80克 |
准备好原材料
黄油,水,糖,盐一起倒入锅中煮,一起煮到沸腾以后,迅速加入面粉搅拌,
搅拌成颗粒状以后放入厨师机中开慢速将面粉搅匀,再将鸡蛋依次加入厨师机中是面糊和蛋搅拌均匀顺滑即可
搅拌均匀的泡芙面糊呈此状态,趁热装入裱花袋挤入烤盘
倒入套好裱花嘴的裱花袋中挤花形
放入烤箱上下火170度烤15分钟后调135度烤15分钟直到里部空心拿出放凉,注意时间温度只是参考!我的烤箱温度偏高的!!
接着开始打发奶油,奶油加点果酱更好打发奶油,打发后装入裱花袋从泡芙底部开小洞挤进泡芙中即可
做好的泡芙奶油外酥里嫩,奶香十足,不可错过的一款甜点哦。
小贴士
这里要提醒一下大家面糊不能太稀,面糊不能太多气泡哦,在烤的过程中,定型之前是不可以打开烤箱的,注意哦