石门橘子全国都有名,哈哈我就是石门的,在家休息闲的无聊,看着橘子太多都不想吃了,全剥了,肉做橘子罐头,皮就做橘皮糖了。材料用量自己拿捏,根据自己喜欢的甜度增减糖的份量。超简单的制作方法。
用料
橘子皮 | 大量 |
水 | 适量 |
老冰糖 | 500g |
白砂糖 | 适量 |
橘皮糖的做法
橘子剥开备用
反复换水,揉捏,尽量减少橘子皮中的苦涩。
冰糖放入水中,水烧开,待冰糖融化后直接放入橘子皮,熬煮,待熬干出锅(水煮干后要及时翻动,避免粘锅),撒上砂糖。
出锅时,湿湿的,粘粘的。最后放入烤箱,180℃,40~60分钟,期间要翻动,避免烤糊烤焦,根据自己喜欢的软硬程度,时间可以自行设定!