蛋挞算是烘焙入门级别的了,无论是制作还是用料,都非常简单,不用像做面包那个发面,也不用像制作戚风蛋糕那样打发蛋白,最重要的是,蛋挞做完了不用收拾那一堆碗和盆,适合新手和不想麻烦的人,又可以给家人和同事一份惊喜,冬天配上自制奶茶或者西米露,简直棒极了,如果家里来了熊孩子,使出这么一招,绝对服服帖帖
用料
蛋挞皮 | 12个 |
牛奶 | 100ml |
淡奶油 | 200ml |
白砂糖 | 25g |
蛋黄 | 3个 |
简易版蛋挞,用料简单,味道超赞的做法
蛋挞皮 提前拿出来解冻,烤箱一般一炉能烤12个,所以一般每次都是12个一起烤,这样家人同事的一次就可以做好
配制蛋液。有的配方是将所有原材料秤好后混合在一起,但是实验过发现这样蛋黄打不匀,最好先把蛋黄打好后,再加入其他原料。
蛋液盛入蛋挞皮,烤箱220度预热,烤20分钟,注意观察蛋挞,当出现焦糖色后就大功告成了
小贴士
往蛋挞皮里加蛋液时注意不要加上泡沫