不需要放太多的佐料味道超级棒,用面包机做肉松轻松方便吃的又放心。
用料
后🐷腿肉 | 2斤 |
生姜、葱、料酒 | 少许 |
糖 | 20g |
盐 | 6g |
色拉油 | 50g |
生抽 | 25g |
蚝油 | 15g |
熟芝麻 | 少许 |
老抽 | 少许 |
自制肉松🌸的做法
1.将后腿肉洗净去皮、肥膘,用刀切成小条。
2.将肉放锅中加水、姜、葱、料酒,煮开后去浮沫,煮熟关火滤干水。
3.将肉放入带封口的食品袋中,用擀面杖压扁。
4.将擀后的肉片放入面包机,放糖、盐、油、生抽、蚝油、老抽(一点点,放多会咸)按面包机上的果酱键即可。
5.时间到时再撒上熟芝麻,若肉还嫌潮湿可放在锅里炒干或放在烤箱中烤干。
6.炒好或烘干后的肉松放在嘴里嚼一嚼,肉感十足超级的香好吃。