拿铁红豆小餐包的做法步骤,拿铁红豆小餐包怎么做最好吃

记得第一次去喝星爸爸，连拿铁、摩卡都傻傻地分不清楚。后来才明白，加奶就是拿铁，别以为抹茶拿铁也是咖啡饮料哟，其实就是抹茶粉和奶的混合。
今天的拿铁真的是拿铁呦，就是没有奶泡。

用料  

拿铁红豆小餐包的做法  

1. 取咖啡粉放到咖啡滤纸上，热水沏开

2. 得到的咖啡液加入牛奶

3. 这就是拿铁啦，拿铁要达到130g，可以微调热水和奶的用量

4. 等拿铁冷却到室温，就开始和面啦。把除黄油以外的面团材料放入面包机中，一个揉面程序后（15分钟）加入软化的黄油，再启动揉面程序，揉出手套膜

5. 面团室温发酵，冬天冷的话，可以在热水浴中发酵，热水温度不能超过35℃

6. 用手指戳一个洞，不回缩

7. 取出发酵好的面团，轻拍排气

8. 分割成12份，揉圆，室温饧发10分钟，天气冷的话，可以延长到15分钟

9. 取一小面团，擀开，放入红豆馅

10. 包好，放入模具中

11. 烤箱发酵至模具九分满，预热烤箱上下火180℃。刷蛋液，沾芝麻

12. 放入预热好的烤箱中层，烘烤30分钟，上色严重，及时加盖锡纸。