学厨凯蒂水立方土司盒2个量,原方来自爱与自由。
用料
白鲨高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
干酵母 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
全蛋液 | 25克 |
细砂糖 | 40克 |
水 | 135克 |
黄油 | 25克 |
天然之林栗子馅 | 150克 |
栗子魔方的做法
材料备齐,黄油软化。
2、将除黄油外所有面团材料放入面包机揉面。
3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。
4、揉出 博膜即可.。
。5、滚圆后盖保鲜膜发酵大概30分钟左右。
6、分割成2个小面团,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
7、取一个小面团,擀开,包上适量栗子馅。
8、将包好内陷的面团擀成椭圆形,用刀在表面划出4-5道口
然后拧成麻花型
10、首尾相交做成花环型
放入学厨水立方模具汇中发酵。。
12、柏翠烤箱启动发酵模式,温度36-38度
13、发酵到模具的8分满。
14、柏翠5400烤箱下层180度 30-分钟左右
,出炉脱模放凉即可。
小贴士
用其他馅料也是可以的。比如红豆。