改良版平底锅叉烧的做法步骤,改良版平底锅叉烧怎么做最好吃

家里没有烤箱，感觉自己弄的叉烧比外面更好吃新鲜，会不断继续改良继续调出自己心目中的味道。这次的做法是单位食堂阿叔教我的～

用料  

改良版平底锅叉烧的做法  

1. 最近猪肉比较贵，就那么一点点的猪颈肉就14元了，昂贵，等什么时候猪肉价没那么贵了一定要买多一点

2. 把它切成一小段一小段

3. 加入两勺叉烧酱，一勺料酒蚝油老抽花生酱，少许白糖，搅拌均匀，放入冰箱保鲜层一晚上更入味哟，不过我是早上大概十点多弄的，下午六点多开始做的

4. 放入锅中，大火煮开，中小火继续慢慢煮，途中偶尔翻翻面煮十五分钟。担心酱汁不够造成粘锅的，可以调小半碗酱汁，真的不要太多水，酱汁就是少量清水加叉烧酱蚝油。

5. 筷子可以轻松插入则大火收汁，过程注意，别粘锅了

6. 放入盘子让它稍微凉一些要不然不好切

7. 铛铛铛～可以吃啦！

小贴士

没买到猪颈肉的小伙伴可以用猪后腿肉，不过还是猪颈肉吃起来有些爽口不油腻比较好吃，我个人不太建议五花肉，感觉好腻，当然因人而异。