想给两岁的小宝贝做鸡蛋卷,一次成功,很容易做,味道不错
用料
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 半根 |
猪肉馅 | 400克 |
盐 | 5克 |
油 | 5克 |
生抽 | 少许 |
面粉 | 少许适量,不加也没问题 |
猪肉蔬菜鸡蛋卷的做法
打好鸡蛋后加少许面粉,其实不加也完全没问题,主要是加了面粉似乎容易出形状。鸡蛋加少许盐。
摊鸡蛋皮,尽量平整。
鸡蛋皮平铺子案板上,晾凉。此时可以调肉馅。
肉馅用生抽活好,孩子不爱吃葱姜,做的时候我没加葱姜。放入胡萝卜、黄瓜小碎丁。为了肉和菜一起吃这个办法不错。
准备塑料手套,把肉馅像紫菜包饭一样平铺好,卷好,压紧。
放入微波炉,加热15分钟。会出很多水分。
熟了之后拿出,稍微自然降温,压紧切成片状,鸡蛋卷就做好了。
小贴士
蛋饼摊厚一点,不然肉馅放不进多少,就会散。