家中有之前买的一大袋低筋面粉。
发现最近看的漫画中日式和果子店里有这道点心。
刚好昨晚煮了一锅红豆汤。
于是，心动不如行动。
之前曾做过外郎糕，不小心加了黄油（笑），口感可想而知差的要命。
这次吸取经验，果然口感好很多。
因为这次是试做，所以准备的量都不多。
一次下午茶的分量吧？
因为没吃过正宗的水无月，也不知道该怎样体现，尽量模仿。
用料
| 低筋面粉 | 50g |
| 葛根粉 | 10g |
| 鲜牛奶 | 适量 |
| 水 | 适量，尽量和牛奶1:1 |
| 红豆或红豆汤 | 适量 |
| 白砂糖 | 1茶匙，有需要酌情添加 |
水无月的做法
低筋面粉和葛根粉混合，加一茶匙糖。个人建议糖还是适量比较好。
上述混合物分成5份，逐次添加牛奶和水。也可一次性加水/牛奶。搅匀至液体状，豆浆的感觉即可。
过筛一次，倒入新容器。容器先做好脱模准备。注：不要全部倒完，此处留一点给红豆部分。
放入微波炉，高火2分钟。由于每台微波炉功率不一样，大家酌情定时。鉴别是否完成的标准：可用牙签插入面糊中拎起来看是否有液体状残留。
在微好的容器中加入红豆，薄薄得放一层就够。将步骤3中剩下的面糊液体加水稀释，倒入红豆中，没过红豆即可。放入微波炉，高火1分钟。叮一下之后就可以啦！
小贴士
1、葛根粉粘性较大，一定要做好脱模准备，看图可知我是脱模失败的典型！
2、如果准备的是红豆汤，那么稍稍混入一些汤，也很美好，不够不要多加噢！
3、面粉部分，我个人并没有称重。我觉得具体的量取决于你的最后的容器有多大，圆的方的均可，自己调节面粉和牛奶/水的比例就行了。
4、尽量使用鲜牛奶，不要用利乐包装的。