家常炼乳手撕吐司笔记-小美版做法，炼乳手撕吐司笔记-小美版食谱与做法

450克吐司盒两个的量
面粉是王后柔风粉。

根据啊呜方子用小美做的 我比较懒 分量不喜欢搞零头 都是凑整的
原方这里：_title_a

用料  

炼乳手撕吐司笔记-小美版的做法  

1. 黄油切小块软化 其他所有材料除酵母外放入小美。10秒2/2.5速混合，4分钟揉面。

2. 加入鲜酵母再揉2分钟 然后加入软化的黄油 揉至完全拓展

3. 揉圆 温度28 湿度65（如果没有发酵箱，可以在封闭空间里如烤箱 微波炉 放一盆热水）

4. 发至两倍大 手指蘸面粉戳洞不会回缩

5. 分割成6份 揉圆 盖保鲜膜静置15分钟松驰

6. 擀成牛舌状 翻面 从上往下卷紧 盖保鲜膜松弛15分钟

7. 拍扁 擀成长条状 翻面 从上往下卷紧 放入吐司盒

8. 温度35度 湿度80 发至6-7分满

9. 烤箱165度提前预热 热风烤25-30分钟

10. 撕开吃吧