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今天的作业做完了,又下厨房啦!做了很多不同口味的布丁和别的甜点,分享的是抹茶口味的
用料
抹茶布丁(吉利丁版)的做法
125克牛奶混入5克抹茶搅拌均匀
牛奶加细砂糖煮至细砂糖融化(倾斜锅可以看到状况)
先将吉利丁片泡软(吉利丁粉混入45克热水中,搅拌均匀,不用温度太高)然后倒入温热的牛奶中,搅拌均匀。
把上一步的混合液倒入步骤一的抹茶水中
装入容器,放入冰箱冷藏,切记,不是冷冻。