最爱咸豆腐花啦,加上玫瑰醋和辣椒油就更棒了
如果你爱吃甜的,就该放白糖
用料
黄豆 | 1又1/10杯 |
内酯 | 2.5g |
榨菜末 | 少许 |
紫菜 | 少许 |
葱花 | 少许 |
麻油 | 少许 |
极味鲜酱油 | 2小勺 |
调味汁 | 少许 |
玫瑰醋 | 一小勺 |
辣椒油 | 一小勺 |
黄豆洗净浸泡一夜,倒入九阳D81SG豆浆机内,加水到不超过1300ml,选择倍浓豆浆模式,启动
温开水化开内酯倒入电饭煲内
打好的豆浆过滤2遍,等差不多80度的时候,倒入电饭煲内,去掉浮沫,搅动5-6下,盖上盖子按保温键等待20分钟
因为我的豆浆机是直接打磨加煮好的,所以不用额外再煮开,如果用料理机什么的打磨豆浆,记得一定要再煮5-8分钟再做豆腐花
做好的豆腐花嫩滑无比,盛到碗里,撒上榨菜末,紫菜,葱花,麻油,极味鲜酱油,调味汁,玫瑰醋和辣椒油就可以吃咯。。。
咸豆腐花加鸡蛋饼,美味~!!
小贴士
记得豆浆倒入电饭煲后撇掉浮沫,我就是忘记了,所以表面有些难看