芒果..嗯..芒果,怎么说呢,一提到这两个字,我就有种糯糯的甜甜的软软的感觉,柔滑细腻...水果中的至爱。当然少不了用芒果来做果酱,保持了芒果的香甜柔滑,增加了一份淡而清新的柠檬香,一粒粒的果肉,还有多变的吃法,真是想想就要流口水了......
用料
芒果 | 100g |
水 | 200g |
麦芽糖 | 150g |
白糖 | 50g |
iscora手工芒果果酱的做法
芒果肉取出来,用搅拌机搅拌成糊状
加入水搅拌均匀,加入糖,小火熬半个小时,注意搅拌不要粘锅
再加入麦芽糖,继续小火煮
熬至浓稠状即可
小贴士
其实,还是应该再多加些麦芽糖更好,更喜欢稠密的口感。这个季度的芒果终结篇,让芒果酱给划个完美的句号吧。煮的时候请用木勺不断搅拌一面糊锅哦。