家常让一杯mulled wine热红酒为你解忧做法，让一杯mulled wine热红酒为你解忧食谱与做法

趁着冬天还没过去，就配一杯散发着香甜的果香和酒香的热红酒。
煮酒过程中，酒精会随之挥发一些，不胜酒力的人也可以喝。天冷时候有时去酒吧餐吧，进门也会送上一杯热红酒，柔和的酒香伴着酸甜的果味融入口中，温热甜润，敌他晚来风急。
做法不难，家里正好有朋友送的一瓶红酒，基础香料也都有，当然热红酒版本众多，喝酒这回事本来就是为自己高兴，喜欢什么口味就放什么。

用料  

让一杯mulled wine热红酒为你解忧的做法  

1. 材料准备妥当，红酒任意。

2. 1⃣️苹果去皮去核切小块，放进锅。橙子对半切，柠檬对半切。
   2⃣️柠檬挤出汁到锅里，柠檬皮用小刀小心地把黄色的表皮切下来放入锅里，块切的不要太小，也不要切到白色的瓤，瓤是发苦的。

3. 把切成两个半个的橙子挤汁入锅，其中半个橙子皮用来插丁香，不小心就插成了冠状病毒（误）再放入锅里。这样煮起来方便不会酒里都是丁香碎渣。                                            

4. 肉蔻、八角入锅，倒入半瓶至一瓶红酒，加入冰糖。中小火煮，不要煮沸，70几度样子，家里有液体温度计可以插在锅里，没有的话留意火不要煮开了，煮15-20分钟熄火。可以浸泡一阵，用勺舀到杯子里。

5. 也可以再取一块肉桂皮用火烤一烤，插在酒上增添香气。（看起来怎么像吸管？）

6. 留了两杯睡前喝。晚饭时候有奶奶家包好拿回来的饺子，饺子配热红酒，所谓中西合璧的快乐。