想喝奶茶,不想喝调制的,家里有奶有红茶,顺手煮来喝,方便,重点是,超级好喝呀!!!
香浓奶茶(3-4人份)
用料
红茶正山小种:10g | |
纯牛奶:500ml | |
黄冰糖:30g(可以冰糖、白糖、蜂蜜) | |
自来水:200ml |
超级好喝不麻烦的香浓奶茶的做法
10g正山小种(从我老舅蹭来的茶,正山小种比较适合做奶茶,别的茶也有特别的风味)热水洗茶一次后茶叶里加入200ml水煮沸。关火闷3分钟,别煮太久茶会苦涩。
倒入500ml纯牛奶,牛奶冒小泡时加入30g黄冰糖(家里只有黄冰糖,红糖白糖蜂蜜都可以)至糖化。
奶煮起小泡就可出锅,以免奶开有奶腥味。过筛掉茶叶。
热奶茶可以直接喝拉,喜欢凉奶茶的可以晾凉后放入冰箱恒温。
小贴士
我身边几个朋友按照这个都做起来喝,反馈是,非常好喝。所以推荐给喜欢奶茶的伙伴们💋