一直很喜欢喝奶茶,中意的奶茶是茶香、奶味浓、淡淡的甜
周末碰巧试到一个很喜欢的配方,只用到4g糖,刚刚好
用料
白砂糖 | 4g |
水 | 40g |
茶叶 | 大吉岭一包 |
牛奶 | 科迪纯奶一袋(180ml) |
低糖又香醇的鲜奶焦糖奶茶的做法
第一步,制作焦糖
厚底的小锅放入4g白砂糖,慢慢加热到焦糖色第二步,煮茶
加40ml水到焦糖液中(注意温度很高,不要被烫到了),糖融化后,放入茶包,煮半分钟,关火,盖锅盖闷2分钟第三步,加奶
再次开小火,倒入牛奶,微微煮一下到温度合适即可,不要煮沸
注:
牛奶不和茶同煮,可以最大的保留牛奶的香气和营养好啦,enjoy~
小贴士
因为量小,全程小火哦
原料的选择:家里正好有这两种奶和茶,发现还挺搭的,这个奶奶味很足,推荐~