夏天到了,又是冰激凌的季节
喜欢芒果,更喜欢芒果冰激凌
喜欢烘焙,更喜欢随性改配方
就有了这款极简芒果冰激凌
十分钟快手搅拌
数小时甜蜜等待
就能够享用最夏天的味道
最重要的是,简单。
用料
淡奶油 | 150g |
白砂糖 | 30g |
芒果泥 | 100g |
吉利丁片 | 1/2片 |
朗姆酒(可不添加) | 1勺 |
芒果冰激凌(极简版)的做法
淡奶油加糖、朗姆酒打发
芒果切丁,打成泥
打发后的淡奶油和芒果泥混合,(此处可加入少量热水融化的吉利丁片半片),倒入冰激凌机
小贴士
芒果尽量选用香味浓郁的台芒,淡奶油越香越好(我用的蓝风车),芒果果泥随心情添加,得到冰激凌口感会微有不同。(芒果果泥越多,口感越靠近冰沙)