糯叽叽酒酿红豆汤的做法步骤,糯叽叽酒酿红豆汤怎么做最好吃

一款热凉吃味道都很好的家庭甜品。
虽然咋看之下有点费时间，其实非常简单的。

用料  

糯叽叽酒酿红豆汤的做法  

1. 红豆洗干净，提前一晚泡水了，跑的时候放冰箱冷藏。

2. 第二天把豆子清洗一下，如果吃饭时间是下午，早上可以接着泡。下午3:00左右（时间随意），将泡好的红豆放进电饭锅里，选择煮粥模式。

3. 红豆煮好就让电饭锅一直保温，不用管，准备吃饭钱10分钟左右，加入米酒，搅拌均匀。再加入适量红糖（可以边加边尝），红糖可以用蜂蜜或冰糖替代。

4. 我因为想让口感更丰富，做了一点糯米圆子。糯米粉60克、温水克，混合均匀。用手揉成小豆豆形态即可。做法简单费时，大家可以加入现成汤圆或小汤圆，换个锅煮熟，丢进酒酿红豆汤即可。

5. 煮好的小圆子放入电饭锅中搅拌均匀。盛小圆子或汤圆时，碗里加适量凉白开没过小圆子，这样转运过程中就不怕小圆子太烫，或粘连了。

小贴士

这个甜品里面的小圆子可以换成：小汤圆、汤圆、年糕、芋圆等等。各种搭配都随自己心情转换。

至于甜味元素，蜂蜜、冰糖、红糖和桂花蜂蜜我都尝试过都好吃。

如果尝起来汤有点发酸，那是因为糖加的不够，放心大胆的加糖。