家常紫薯爆浆仙豆糕（烤箱版）做法，紫薯爆浆仙豆糕（烤箱版）食谱与做法

用料  

紫薯爆浆仙豆糕（烤箱版）的做法  

1. 将紫薯蒸熟的去皮切块碾压后，加入5克白糖搅拌，过程中少量多次加入牛奶，紫薯不干不湿就可以了

2. 将紫薯分成八分（皮和馅料都正好用完），备用

3. 鸡蛋打散，筛入低粉和玉米淀粉，加入融化的黄油后搅拌均匀，揉成光滑面团。
   将面团分成八等份，擀面杖擀开

4. 把紫薯团轻轻压开，放入适量芝士碎（喜欢知识的仙女疯狂加加加）

5. 将包着芝士碎的紫薯团放在擀开的皮上面，像包包子一下包起来。（我不会包包子，也不会擀皮，所以糕糕有点丑）

6. 接上来的步骤可以有两种做法：
   【平底锅版】
   锅底刷油，小火煎，每面大约煎40秒左右。新手可以一个一个来，我一下子煎了四个，来不及翻面就焦了。
   优点：煎出来的糕更香
   缺点：新手掌握不好时间（老手请忽略）
   
   【烤箱版】
   下火120摄氏度，烤箱预热
   用锡纸包好烤盘，锡纸上刷少量油，每面烤大约5分钟后翻面。六面都烤完就可以开动啦！
   优点：便于控制，操作简单
   缺点：翻六面有点麻烦

7. 不管是平底锅煎还是烤箱烤，没有剪过的面都很软很脆弱，翻面尽量用夹子，用筷子可能会夹出痕迹（如左边这块最上面）

8. 可以享用啦～

小贴士

1、翻面用夹子，尽量不用筷子（前面解释了）
2、皮尽量擀得均匀，我有一个烤箱版的烤的时间久了，薄的地方裂了，直接就真的“爆浆”了
3、烤箱烤制时间不一定，喜欢焦的朋友可以适当延长时间