家常「小嶋老师甜品实践」经典重乳酪蛋糕做法，「小嶋老师甜品实践」经典重乳酪蛋糕食谱与做法

小嶋老师的烘焙方子，慢慢实践ing

此方使用模具为manymanymake细长磅蛋糕模，使用前涂黄油并放入冰箱冷藏后使用。

用料  

【小嶋老师甜品实践】经典重乳酪蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪和黄油室温软化

2. 奶油奶酪加入白砂糖，用橡皮刮刀搅拌，感觉像碾碎山芋那样

3. 加入黄油，搅匀

4. 加入酸奶油，搅匀

5. 全蛋打散后，分次加入蛋糕糊中搅匀，搅拌至柔滑

6. 玉米粉过筛后一次性加入，快速搅匀

7. 模具包锡纸，倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡

8. 烤箱150度预热，烤50分钟，表面上色后一定要调成下火

9. 冷却后放入冰箱，第二天就可以吃到超级好吃的重乳酪蛋糕了！