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孟老师的桃酥的做法步骤,孟老师的桃酥怎么做最好吃
03-20下厨房里面好像找不到孟老师的配方,所以我就搬过来了。个人觉得比森森的方子好吃(口感不一样,个人口味而已)。过程图没有拍下来,过程也没什么技巧,一般不会失败的。用料低筋面粉130g糖粉70g小苏打1/4t泡打粉1/4t盐1/4t白油7... -
家常金橘磅蛋糕——分蛋法成就更高质感(附:小嶋老师蜜金橘做法)做法,金橘磅蛋糕——分蛋法成就更高质感(附:小嶋老师蜜金橘做法)食谱与做法
03-19磅蛋糕从入冬就做了几次,干果的、原味的、香蕉的和金橘的。单金橘的做了几次,那种香气弥漫在口腔,橘子的香甜浓郁,胜过任何水果的味道和香氛,是我的大爱……区别以往的不同,今次用了分蛋法,口感和质感更有了飞跃般的提升,更细... -
家常快手菜-水油焖菜 转自范志红老师微博做法,快手菜-水油焖菜 转自范志红老师微博食谱与做法
02-23只为记录做法用料水适量油一汤匙快手菜-水油焖菜转自范志红老师微博的做法加100克左右的水(可以加点肉汤、肉片、海米、蘑菇等),煮开;加1汤匙油,加200-300克蔬菜翻匀;盖盖子焖1-2分钟,下面煮,上面蒸,让蒸汽充分熏熟食物。(如果... -
家常青井老师的全麦戚风蛋糕做法,青井老师的全麦戚风蛋糕食谱与做法
10-23试过用全麦面粉代替低筋面粉做戚风吗?散发着麦香味的戚风,做起来!方子可做17cm中空模一个。用料鸡蛋4个植物油50ml牛奶60ml细砂糖60g全麦粉70g青井老师的全麦戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分离,蛋白暂时冷藏起来。烤箱预热180度... -
家常椰子费南雪(小嶋老师版)做法,椰子费南雪(小嶋老师版)食谱与做法
12-0617个8*5cm的长方形费南雪模具用量用料蛋白138g低筋面粉57g杏仁粉22g椰子粉33g细椰蓉(预热至160度,烘烤6-7分钟)20g细砂糖(微粒型)140g无盐黄油(发酵和未发酵型)65g+65g水饴3g椰子费南雪(小嶋老师版)的做法准备工作:将软化的黄油... -
家常记录朱厘米老师的肉馒头做法,记录朱厘米老师的肉馒头食谱与做法
12-22方子略有改动,记录备用用料中筋面粉400克夹心肉糜400克记录朱厘米老师的肉馒头的做法先准备馅料夹心肉糜400克盐7克糖20克搅打几圈起胶后放酱料老抽15克葱姜水110克分次加入馅料进冰箱冷藏30分钟,让肉和水充分融合面皮... -
家常茨木老师的无油低脂派皮做法,茨木老师的无油低脂派皮食谱与做法
12-24做法来自茨木くみこ的《好吃不发胖低卡甜点》我觉得这本书不共享实在是对不起下厨房搜索排行榜上一直有的“减肥”俩字!书有两本,里面所有的甜品都没有添加任何油类,成品的口感也会接近添加油的!卡路里大减,健康很多!之前做... -
家常芝麻的力量-茨木老师的松脆司康做法,芝麻的力量-茨木老师的松脆司康食谱与做法
11-06茨木老师在书中写道:拜芝麻及片栗粉之赐,就算不放奶油,吃起来还是松松脆脆的,常出现在我家的下午茶或早餐中哟!这是我再次以无油脂做法挑战非奶油不可的甜点,奶油风味抹酱下厨房里已有菜谱,我就不发啦,墙裂建议搭配着吃。1人... -
家常小嶋老师的法式莎布雷酥球做法,小嶋老师的法式莎布雷酥球食谱与做法
01-23来自《小嶋老师的美味点心秘诀》,方便转换系数~160度14-16分钟用料黄豆粉口味(可做32个)发酵无盐黄油60克低筋面粉30克玉米淀粉30克黄豆粉17克去皮杏仁粉37克绵白糖27克抹茶口味(可做32个)发酵无盐黄油60克低筋面粉35克玉米... -
家常小嶋老师的橘味利口酒风味巧克力蛋糕做法,小嶋老师的橘味利口酒风味巧克力蛋糕食谱与做法
11-01这款蛋糕将片状的蛋糕直接重叠在一起,制成长方形裱花裸蛋糕,做法非常的简单,但是却美味异常,日常食用或者做伴手礼都非常合适。橘味利口酒的添加更柔和了可可粉的苦味,使蛋糕具有巧克力般的香醇口感。橘味利口酒比较少见,如... -
家常南瓜乳酪面包(孟老师)做法,南瓜乳酪面包(孟老师)食谱与做法
03-20用料A高筋面粉200g低筋面粉60g细砂糖35g盐1/4小匙酵母粉4g全蛋35g鲜奶35g水35gB南瓜泥65g黄油20gC内馅高熔点切达乳酪(CheddarCheese)90gD装饰披萨起士丝50g南瓜乳酪面包(孟老师)的做法材料A全部混合,揉至扩展阶段,加入... -
家常王传仁老师的蔓越莓吐司做法,王传仁老师的蔓越莓吐司食谱与做法
10-20本菜谱来自王传仁老师的《美味面包巧手做》,略作改动,赶脚还是蛮低糖少油的!po主第一次发菜谱,如有侵权等问题请随时联系删除修改!书中的材料配比:高粉1000克,细砂糖10克,盐20克,冰水600克,干酵母10克,黄油20克,蔓越莓干250克,烘烤... -
家常孟老师100道面包——杏仁片面包做法,孟老师100道面包——杏仁片面包食谱与做法
12-27孟老师的这款【杏仁片面包】,形状可爱讨巧,味道也是甜甜蜜蜜却又因为裹着杏仁片很清脆。杏仁美味又营养,烘烤过后,清香味更是扑鼻而来,和细砂糖裹在一起之后有着独特的风味。连挑剔的妈妈都说好吃呢。用料材料A切达奶酪片1... -
家常糖老师最爱秘制汉堡做法,糖老师最爱秘制汉堡食谱与做法
02-26用料生菜1-2片看个人口味牛肉950克酸黄瓜酱1勺汉堡胚2芝士片1片煎蛋选填大润发汉堡胚1洋葱半个生姜适量盐适量克黑胡椒适量糖老师最爱秘制汉堡的做法肉饼山姆牛肉料理机打碎半棵洋葱+一小块生姜(可以不加)打成泥(可选项... -
家常贵妇人之吻<中岛老师烘焙室>做法,贵妇人之吻<中岛老师烘焙室>食谱与做法
11-22其实,一开始我一直不明白为什么要叫“贵妇人之吻”捏。但是很喜欢这种带点中世纪迷蒙冷艳的感觉的名字,仿佛连这款小饼干贵气了不少。哈哈,其实这款点心很有朴实的味道,因为不会有黄油、奶油那种甜腻的添加,只有那甜郁的巧... -
家常「小嶋老师」杂莓巧克力玛芬蛋糕做法,「小嶋老师」杂莓巧克力玛芬蛋糕食谱与做法
12-13方子来自《小岛老师的蛋糕教室》。这道方子其实使用的材料非常多,但是也可以根据现有材料进行适当调整。这次我只用了蓝莓,也没放巧克力(担心热量实在是太高),金宝顶也只放了一点点。不过等大姨妈来的时候一定要做一次完整... -
家常羌饼(朱厘米老师版)做法,羌饼(朱厘米老师版)食谱与做法
12-29转载至B站UP主:朱厘米仅做记录使用用料中筋粉310克盐6克糖6克酵母4克五香粉1克油18克水190克葱花适量白芝麻适量羌饼(朱厘米老师版)的做法混合除白芝麻以外的材料面团不应太湿,不能粘手盆内抹一点油,发酵面团案板撒干粉,取... -
家常青井老师的原味戚风做法,青井老师的原味戚风食谱与做法
12-21把奶油夹在戚风里,戚风三文治,直接用手就拿着吃了。一口咬下去,柔软香甜的感觉,好像飘在云端。很久不吃鲜奶油,偶尔为之,真心舒畅!!用料蛋黄4个油50ml牛奶60ml低筋面粉70g蛋白4个糖60g香草精几滴盐1g青井老师的原味戚风的做法... -
家常跟着黄磊老师做葱油拌面做法,跟着黄磊老师做葱油拌面食谱与做法
03-12在《向往的生活》里黄磊老师为嘉宾做葱油拌面时,都会隔幕舔屏😍。自己动手跟着黄老师做葱油拌面,好吃又简单。用料葱5根猪油若干酱油2勺蚝油2勺面条2份跟着黄磊老师做葱油拌面的做法猪板油切碎,锅烧热,倒入一点油,中小火将... -
家常茨木老师的佛罗伦汀酥饼--高热量甜点也能健康吃做法,茨木老师的佛罗伦汀酥饼--高热量甜点也能健康吃食谱与做法
11-05佛罗伦汀酥饼是充满奶油、鲜奶油及杏仁的高热量甜点,只要不添加奶油及鲜奶油,并少放点杏仁,就能吃得更健康。菜谱可做20cm方模一个1人份热量:市面上版本271大卡--->茨木老师版本166大卡更多好吃不发胖系列菜谱持续更新中:_... -
家常小岛老师的香蕉戚风做法,小岛老师的香蕉戚风食谱与做法
10-11方子是《小岛喜和的甜戚风和咸戚风》书上的,没看到这个方子,我又略做了改动,自己写一下。香蕉本身比较甜,我减了油和糖(原方是70g的糖、50ml的油、50ml的水)。我的一根香蕉超级大,去皮还有160g,香蕉味很浓郁,也正因为如此,比起... -
核桃燕麦豆奶糊「孔老师教做菜」的步骤做法及图解
03-03今天这道“核桃燕麦豆奶糊”也是这本书中的食谱,做法虽然简单但科学的搭配方法,非常适合10月龄以上的小宝宝和大孩子们食用!将多种食材搭配一起,富含蛋白质、软磷脂、铁、锌、膳食纤维等。核桃中的α-亚麻酸转化为DHA,有利... -
家常中岛老师豆浆黄豆粉脆饼做法,中岛老师豆浆黄豆粉脆饼食谱与做法
12-29记录一下仅供参考不是菜谱用料低筋粉按配方克菜籽油勺盐克糖克中岛老师豆浆黄豆粉脆饼的做法1按照配方做29块多一点170℃预热170℃烤15分钟居然闻到一点糊味转150烤三四分钟出炉小贴士按说明... -
家常原味戚风(青井老师原方)做法,原味戚风(青井老师原方)食谱与做法
10-25青井老师的原味戚风是我到目前为止最喜欢的一款,这里我就完全按照青井老师的配方整理一下,因为做的时候没人帮忙拍照,我就把书上的图片拍下来了,供大家参考吧青井老师建议,电烤箱预热的时候可以高个30度~50度,烘烤的时候再降... -
朱厘米老师的青团的做法步骤,朱厘米老师的青团怎么做最好吃
03-12这个咸蛋黄肉松馅的咸蛋黄味比肉松味浓用料青汁92-95g糯米粉100g澄粉10g馅内馅咸蛋黄8个肉松至少30g香甜沙拉酱6g低脂蛋黄酱6g朱厘米老师的青团的做法煮青汁煮沸,周边冒小泡,倒入粉类。面团比较软,有延展性8颗生咸蛋黄10...
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