在书店看到这个方子想记录一下,书为《烘焙大师-教你零基础学烘焙》
约可制作8个
用料
红枣 | 90克 |
绵白糖 | 100克 |
植物油 | 60ml |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 115克 |
可可粉 | 20克 |
泡打粉 | 3克 |
红枣巧克力杯子蛋糕的做法
将鸡蛋和绵白糖放置于打蛋桶里,搅拌至发白
将植物油满满地搅拌进去
筛入可可粉、低筋面粉和泡打粉,轻轻地搅拌均匀
加入切成片的红枣,搅拌均匀
入模,约七分满,放入烤箱,以上火180摄氏度(356华氏度)、下火160摄氏度(320华氏度)烘烤约26分钟
小贴士
1: 红枣要提前洗净、去核、切片
2: 一边倒植物油的同时要一边搅拌
3: 由于杯子蛋糕的纸模很薄很软,所以将其放在容器中烘烤可以防止其变形