家常「百合花开」在冬天怀念春天—樱花慕斯做法，「百合花开」在冬天怀念春天—樱花慕斯食谱与做法

在冬天怀念春天—樱花慕斯。三月樱花漫开，虽短暂却美丽。所幸还有盐渍樱花，花之绚美，如光华静驻。纯净水浸泡一夜，咸味消散。花瓣在水中飘舞自在。做一个樱花慕斯吧，凝固春的靓丽。不过冬天到了，春天还会远吗？

用料  

【百合花开】在冬天怀念春天—樱花慕斯的做法  

1. 1黄油融化加饼干末，拌匀，放6寸模具，压实，放冰箱冷藏。
   2奶油奶酪加40g糖+柠檬汁儿搅拌均匀，淡奶油加20克糖打发至6成。
   3鱼胶片冷水泡软，隔水融化成鱼胶液，加到芝士液中
   4芝士液和淡奶油混合均匀制成慕斯糊，过一遍筛
   5将慕斯糊倒在饼干底上，入冰箱冷藏4小时
   
   

2. 6盐渍樱花加冷水泡开备用，换2-3次水，直到只有淡淡的盐味。
   7白凉粉加50g水融化，200克水烧开，倒入凉粉液，加糖加柠檬汁。
   8将冷藏好的慕斯取出，泡好的樱花，按照自己想要的图案摆放到慕斯表面上，倒入稍凉的镜面液。

3. 9放入冰箱中冷藏1晚，用吹风吹下模具，顺利脱模。就可切块享用