用料
| 吉利片 | 2片 |
| 鲜奶油 | 150克 |
| 鲜榨柚子汁 | 150克 |
| 糖粉 | 75克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 香草精或者白兰地 | 1茶匙（Tsp） |
| 柚子皮屑 | 适量 |
柚子蛋奶冻的做法
蛋黄室温，隔水加温搅拌至粘稠，柚子汁稍稍加热（不煮开）
加入一半糖粉和白兰地，最后和温热的柚子汁混合过滤
鲜奶油稍打（大约三分发），混入糖粉拌匀
吉利丁片冰水放软后，微波20秒，与柚子汁糊混合
最后与鲜奶油混合均匀过滤入模具；冷藏过夜即可
柚子蛋奶冻的做法和图解 好吃的柚子蛋奶冻家常做法
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