最近板栗上市,我特别喜欢吃板栗,但是对于我一岁半的女儿来说,直接吃板栗可能有点不太接受,所以就做了这个糕点。她非常爱吃!
下面的用量是我自己估摸的,大家根据自己做饭的习惯放就可以,糯米和黑米的比例3:1,牛奶看着放,只要方便打泥就可以。
用料
糯米 | 60克 |
黑米 | 20克 |
红枣 | 10颗 |
板栗 | 150克 |
核桃 | 3颗 |
牛奶 | 120克 |
燕麦(即食) | 10克 |
核桃油 | 少许 |
冰糖 | 一小块 |
板栗核桃糯米糕(辅食也可)的做法
糯米、黑米、冰糖、红枣一起焖饭的文章" target="_blank" >焖饭,黑米不容易烂,所以需要提前泡一晚,或者多闷一些时间
板栗上锅蒸熟,核桃一起放进去蒸十几分钟,家里有烤箱的话也可以直接把核桃放进烤箱里面烤香
板栗蒸好以后剥肉,加入牛奶和即食燕麦放入料理机打成板栗泥。
然后不粘锅刷一层核桃油,将板栗泥多余的水分炒去,炒成可以直接做成板栗糕(稍硬)的状态。
核桃仁,加入一点点牛奶(不加牛奶很难打成酱),七颗红枣去皮取肉,一起打成核桃酱(如果不是给宝宝吃,可以省略这一步,直接把核桃用刀或者料理机弄成核桃碎就可以了),如果觉得核桃酱的牛奶放多了,也可以炒一下。取一保鲜盒,底下先撒上椰蓉,然后铺上糯米饭压实,随后铺上板栗泥
将剩余的红枣取肉放上,然后放上核桃泥(或者核桃碎),再铺上一层糯米饭压实,最后撒上椰蓉
倒扣取出
好吃的不得了
小贴士
因为我是给小宝宝吃,所以都打成了泥状,核桃泥还有板栗泥也是分开做的,有些繁琐,大家根据自己喜好来,味道真的不错