银耳汤滋补又好喝,我们家人人都爱,但平时锅煮无论用明火还是电磁炉都需要看火,这次用的东菱养生锅的电炖模式,全程无需看火就方便得多~
养生锅配养生三宝,今天就炖个红枣枸杞银耳汤试试~
用料
食材 | |
银耳 | 1/4朵 |
红枣 | 4颗 |
枸杞 | 15粒 |
干莲子 | 25克 |
干百合 | 15克 |
水 | 800毫升 |
冰糖 | 适量 |
东菱养生锅一台 |
东菱养生锅——红枣枸杞银耳汤的做法
准备材料,银耳提前泡发,莲子泡水红枣洗净。
银耳掰成小朵放入锅中,加入清水至慢炖的最高水位线下。
把锅端上底座盖好锅盖,通电后先把旋钮调至快煮模式,待水沸腾后再转回慢炖模式慢慢炖~
不用自己掌握火候很省心,慢炖两小时银耳已经开始出胶了,但是莲子还没熟透,这时可以加入红枣和枸杞继续炖。
再炖大约半小时开盖查看,银耳出胶,莲子软糯就可以关火了~~~
最后根据个人口味加入适量冰糖,分离式玻璃锅可以直接端上桌开喝!
出胶的银耳汤口感粘滑、红枣甜蜜、莲子软糯~ 我先干为敬😋
最后附上工作中的东菱养生锅↑ 全透明的锅体和小清新的薄荷绿,放哪里都好看~
小贴士
银耳汤想出胶,除了银耳本身的品质,对火候和炖煮时长都有关系,这次用东菱养生锅长时间慢炖也无需看火掌握火候,解放双手和精力,真的很方便。