又到一年中里可以吃嫩板栗的时节啦
加上鸡头米,做个甜汤,也是苏州名小吃。
用料
板栗肉 | 200克 |
水 | 若干克 |
冰糖 | 3-4颗 |
鸡头米 | 100g |
嫩栗子鸡头米甜汤的做法
新鲜的西山嫩板栗🌰买回来,自己拨板栗肉,新鲜又放心,剥了200g左右肉,大概25颗。
新鲜的鸡头米准备好,板栗准备好,还有三四颗老冰糖。
奶锅先把板栗烧熟,小火10分钟即可。
水加冰糖烧开后,放入鸡头米,煮一分钟即可。倒入步骤3里的熟板栗🌰,一碗甜汤出炉。
喜欢加桂花的可以撒点桂花,我个人更偏爱食材本身的味道没有加,这样就已经很美味啦,栗子清香,鸡头米滑糯,味蕾充分享受~