现学现卖,味道不错。
用料
燕窝 | 一盏 |
纯净水 | 适量 |
红枣 | 两颗 |
枸杞 | 五粒 |
冰糖 | 四颗 |
牛奶 | 200ml |
牛奶红枣炖燕窝的做法
纯净水泡发一盏燕窝,4小时就可以,没有称重。昨天中午泡的,结果和面就把它忘了,今早才发现它还在,稍稍有点大劲儿了。
洗净燕窝,挑出碎羽毛,用水冲洗两次(我就用自来水冲洗的),倒入刚没过燕窝的纯净水即可,上锅隔水炖大概40分钟。
配好大枣两枚、冰糖四颗、枸杞五粒、牛奶200ml左右。出锅前五分钟放进燕窝中。
开锅,凉一点就可以喝了。依据个人口感,我喜欢稍微有点热度的。也可以凉透了再喝。
备注:这也是照着厨友的方子去炖的。打算下次再换一个方子。继续努力💪。
小贴士
燕窝不要泡发太久或炖太久,
冰糖依照个人口味或多或少。