野生银耳很香,但是组织太密,不太好出胶。菌包种的银耳又没什么味道。
野外椴木上种的银耳可以兼顾这两个,半小时就可以出胶了,也有银耳的香气。
还有就是炖银耳,一定要给它尽量撕成碎碎哦,这样才能尽快炖烂!
用料
银耳 | 10g |
红枣 | 5个 |
枸杞 | 1把 |
冰糖 | 30克 |
椴木银耳羹的做法
野生银耳很香,但是组织太密,不太好出胶。菌包种的银耳又没什么味道。
野外椴木上种的银耳可以兼顾这两个,半小时就可以出胶了,也有银耳的香气。
还有就是炖银耳,一定要给它尽量撕成碎碎哦,这样才能尽快炖烂!
用料
银耳 | 10g |
红枣 | 5个 |
枸杞 | 1把 |
冰糖 | 30克 |
椴木银耳羹的做法