黑糖糯米丸子的做法步骤,黑糖糯米丸子怎么做最好吃

因为这道菜充满家乡的味道，所以吃的是一种味道更是一种情怀。

用料  

黑糖糯米丸子的做法  

1. 我用的是这样的黑糖块，一个糖块兑一碗水，甜度适合我的口感。我用了一块，一半用来和在糯米团里，另一半用来煮丸子。

2. 取出煮好的，滚烫的100克糖水，一定要滚烫！倒入100克糯米粉里，用筷子搅拌均匀。

3. 如图所示，用筷子搅拌糯米粉和糖水呈絮状。

4. 然后轻轻地揉成面团

5. 再从面团中取出10克左右的小面团，揉成一个个丸子

6. 丸子揉好了

7. 如果先不吃，可以当汤圆放冰箱冷冻，需要吃时再拿出来直接煮。

8. 下锅放进开水里煮至丸子浮起，捞出丸子感觉很柔软，表示熟了。

9. 把丸子捞起放在水龙头下过冷河，让丸子更弹牙。

10. 然后直接倒入煮好的糖水锅里，小火煮至水份变少，糖水变浓稠成糖浆即可。

11. 上盘，撒上炒熟的芝麻，要是有炒香的花生碎会更赞。

12. 你也来一口吧，这是我故乡的味道。我们叫它圆板子。😋😀