家常人见人爱的Lingonberry酸奶渐变慕斯杯做法，人见人爱的Lingonberry酸奶渐变慕斯杯食谱与做法

一直叫不出这种莓果的名字，应该是越橘吧，口感很好，做成果酱也超好吃😋。今天这个慕斯杯受到小伙伴们的一致好评，酸酸甜甜，奶香味浓，入口即化。朋友的生日party做了小型甜品台，慕斯杯也是比较快手又美味的甜品，这个量做了18个中型杯子，日常自用的话，根据杯子容量和数量，按比例减量即可。莓果也可以替换成其它的，譬如新鲜蔓越莓，树莓，蓝莓，草莓，都可以。

用料  

人见人爱的Lingonberry酸奶渐变慕斯杯的做法  

1. 奶油奶酪室温软化备用，越橘加细砂糖放锅里煮成果酱，吉利丁冰水泡软备用。

2. 果酱用搅拌机打碎

3. 软化的奶油奶酪加糖粉，打蛋器搅拌蓬松，加入酸奶搅拌均匀，淡奶油用另外一个容器打发到六成发，翻拌入奶酪糊。

4. 慕斯糊平均分成三份，取适量果酱到两盆中，调成渐变色，果酱留一半用作最上层。吉利丁取四分之三用牛奶小火煮化分成三份，分别倒三份到慕斯糊中。

5. 用裱花袋先挤白色到杯中。放冰箱冷冻15分钟。

6. 然后挤第二层，冷冻15分钟，挤第三层，继续冷冻。

7. 最后剩下的吉利丁用20克水煮化，倒入剩下的果酱，搅拌均匀，倒在最上层，冷藏三小时以上。

8. 美丽的渐变色。

9. 为啥不能放竖图，哈哈。

10. 小型甜品台中，慕斯杯是最受欢迎的。

小贴士

因为有容器，我又不太喜欢胶的口感，所以吉利丁放的比较少，几乎没有胶感，口感非常的绵软，顺滑，但夏天的话在常温下容易化，所以冷藏，即拿即吃比较好。