今天做提拉米苏大福,外皮的做发和雪媚娘一样,内馅多了一种奶油奶酪,冷冻后吃起来有种冰淇淋的感觉,但是比冰淇淋更加丝滑,吃起来一点都不会腻哦!
用料
淡奶油 | 100克 |
奶油奶酪 | 130克 |
糖 | 40克(内馅15g,外皮25g) |
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
牛奶 | 90克 |
可可粉 | 3克 |
黄油 | 15克 |
免烤箱‼️软糯香甜的提拉米苏大福,巨好吃的做法
准备好所有的食材
淡奶油➕15g白糖倒入碗中,加入软化后的奶油奶酪,搅拌至浓稠;
分为6等份,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻2小时;
糯米粉,玉米淀粉,可可粉,25g白糖,牛奶倒入碗中;
搅拌至无干粉状;
溶液过筛2遍更加的细腻;
盖上保鲜膜,扎几个孔,放入沸水锅中蒸20分钟;
趁热加入黄油,盖上保鲜膜冷却;
不烫手时揉成可拉伸面团;
分为6等份,冷却后擀成面皮,包入冷冻好的内馅
包紧
筛上可可粉即可!
真的好好吃呀
小贴士
吃不完的提拉米苏盖上保鲜膜,冰箱冷藏保存,不盖保鲜膜外皮容易变硬,尽快吃完!