减肥又嘴馋,我枯了。
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋粉 | 40克 |
全麦粉 | 40克 |
蜂蜜 | 15克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 100克 |
苹果 | 1个 |
杏仁片 | 适量 |
肉桂粉 | 少许 |
烤箱无需预热,170℃,将杏仁片烘烤12分钟,取出晾凉备用。
然后烤箱降温至150℃,预热。鸡蛋两颗,加入100克牛奶,搅拌均匀。
加入蜂蜜,搅拌均匀。
加入少许盐,搅拌均匀。
盐作用是防止面粉起筋且突出甜味。筛入低筋粉和全麦粉,并搅拌均匀。
搅拌好的面糊,再过筛一边,将面粉结块搅匀。
皱皱巴巴苹果一枚,这种会比较甜。(主要是我手边只有这个了,哈哈哈哈哈)
削皮,去核,切成薄片。将苹果片倒入面糊中,搅拌,让每一片苹果都裹上面糊。
将苹果片一片片码入模具中,再将面糊倒入。
我用的4寸纸模,做了两个小的~
也可替换成一个6寸戚风模具,在模具上刷些黄油就可以用啦~我做了一个肉桂味,一个原味的。
肉桂具有活血功效,孕妇和姨妈期的女生不要吃哈。表面撒杏仁片,我还放了亚麻籽。
烤箱150℃,35分钟左右即可。出炉冷却后,表面撒少许糖粉装饰。
我不爱吃苹果,但这个苹果糕,我可以吃一个~