参照下厨房厨友们的菜谱在里面加了炼乳和减少了糖量，味道很好，做个笔记，喜欢甜一些的亲可以多加10克糖
用料
| A材料 | |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 白糖 | 15克 |
| 鲜柠檬汁 | 几滴 |
| B材料 | |
| 纯牛奶 | 50克 |
| 盐 | 0.5克 |
| C材料 | |
| 鲜柠檬汁 | 几滴 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白糖 | 10克 |
| 炼乳 | 10克 |
冰淇淋自制的做法
A材料用打蛋器打发开
![冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第2张]( "冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第2张")
B材料牛奶倒入锅里加热就可以，不用烧开，倒入A材料混合
![冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第3张]( "冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第3张")
混合后开小火熬成这样的浓度放凉备用
![冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第4张]( "冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第4张")
C材料用打蛋器打发
![冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第5张]( "冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第5张")
淡奶油打发出尖
![冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第6张]( "冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第6张")
把淡奶油和蛋黄糊混合
![冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第7张]( "冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第7张")
混合好后用打蛋器低速打发出纹路就可以了
![冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第8张]( "冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第8张")
装入模具，冰箱冷冻，如果有冰淇淋模具就更完美了
![冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第9张]( "冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第9张")
没有模具的亲冷冻要盖一下，我用保鲜膜盖的
![冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第10张]( "冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第10张")
好好吃
![冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第11张]( "冰淇淋自制的做法图解 冰淇淋自制的做法步骤 第11张")
