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山楂糯米藕的做法和图解 好吃的山楂糯米藕家常做法

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山楂糯米藕的做法步骤图,山楂糯米藕怎么做好吃

闺女祖籍武汉 不愧为小湖北佬 最爱吃的美食之一就是糯米藕 !做为北京大妞儿的妈妈 尝试过各种方法 终于做出跟北京“湖北大厦”一样的糯米藕啦

用料  

糯米 150克
藕 湖北蔡甸的最粉 2节
桂花 5克
红枣 5颗
白砂糖 150-200克
枸杞 可不放 10颗
山楂 5颗

山楂糯米藕的做法  

  1. 把藕洗净 去皮 一端切掉三厘米左右 往藕里灌入泡过水一两个小时的糯米

  2. 高压锅底下可以垫两片粽子叶 放入藕 加水最好没过藕

  3. 放入枣 桂花 枸杞 也可以放在纱布包里

    山楂糯米藕的做法步骤图,山楂糯米藕怎么做好吃 第2张
  4. 倒入150-200克细砂糖 一定不能用冰糖 红糖 效果差异很大

  5. 高压锅上汽后小火一小时

  6. 开盖后中火收汤 这时放入山楂                     注意不要煮糊了 根据甜度 调整收汤时间 可以提前把藕取出来 最后还能得到一碗糖水 用来煮米很不错哦

    山楂糯米藕的做法步骤图,山楂糯米藕怎么做好吃 第3张
  7. 放凉切片 还可以把糖汁浇在上面

    山楂糯米藕的做法步骤图,山楂糯米藕怎么做好吃 第4张