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用料
黑糯米汤圆的做法
准备好黑芝麻馅,将巧克力切成大小均匀的块状。
用温开水和面,将面团揉搓成团(面板撒适量淀粉)
将圆糯米团压扁,包入馅料,再次揉成团。
重复以上动作。
然后撒上淀粉,以防粘在一起,更是为了方便保存。
煮水,沸水入锅,中火煮大约10分钟左右,汤圆浮起后即可捞出。
小贴士
和面时建议加适量的木薯淀粉,煮出来会有半透明的效果,用白糯米粉效果更明显。