家常不正宗的家庭版番茄肥牛锅做法，不正宗的家庭版番茄肥牛锅食谱与做法

这道番茄肥牛锅酸甜可口、汤汁浓郁、下饭开胃，集合了蔬菜和牛肉，冬天吃又暖融融的，实在是冬日里的一个好选择！而且，准备起来也很节约时间呢。

本来我是想直接用番茄锅的火锅底料来做的，结果，昨天去大统华的时候只看到各种麻辣或者清汤的火锅底料，没有找到番茄锅的，就只好回来自己做了一个，我自己做嘛，肯定是做简单的，就，真的很简单。哈哈，除开这个番茄底锅，剩下的大概半小时就搞定了。

用料  

不正宗的家庭版番茄肥牛锅的做法  

1. 先做番茄底锅，如果有番茄锅的火锅底料的童鞋可以跳过这一步。番茄切小块，加入鸡汤或者其他高汤（都没有就加水），炖煮一小时左右。

2. 用搅拌棒或者倒入搅拌机打成细腻浓汤。

3. 浓汤回锅加适量盐煮开，撇去上面的浮沫。

4. 加入喜欢的豆腐皮啦蔬菜啦煮开保温备用。

5. 另起一锅，清水大火烧开。

6. 捡一些肥牛卷放到清水锅里涮熟，就是变色即可，涮熟立刻放到番茄锅里，直到所有的牛肉片的涮好。

7. 肥牛片均匀地在番茄锅里滚一遍，即可上桌开吃。

小贴士

番茄锅里可以放5克白糖提鲜，盐的量就是比一般烧汤略咸一点，因为还要加后面的肥牛和菜。

蔬菜等辅料可以选自己喜欢吃的。

建议肥牛片都这样先烫一下再进番茄锅，这样就不需要再撇上面的血沫了。

图片里是放了800克牛肉片，中午全吃完啦！嘿嘿嘿嘿嘿嘿😈😈😈😈