有时候家里剩了一些饭,炒着吃不好吃,加点料酒特有味道,感觉非常不一样了,好吃的不得了,我一般很少吃蛋炒饭,不过这次做的好吃,里面加了洋葱碎,玉米粒,肉碎,雪豆,嚼起来嘎嘎脆,就是我把油放的有点多,吃到后面有点像油泡饭。。。。。瞬间变韩国人,有木有。。。说正经的,油少放点吧,最近我在家里煮饭,整个人胖了一圈了,别人吃不吃我不管,反正我吃。。。。家里人都瘦一圈了哈,我吃的算比较清淡了,在我们这边地方
用料
剩米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
雪豆 | 适量 |
洋葱碎 | 适量 |
肉碎 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蛋炒剩饭的做法
准备好配菜,玉米粒,洋葱碎,肉沫雪豆
热锅冷油
打散的鸡蛋简单炒下
加入其他配菜
加入米饭,用勺使劲把米饭压碎开,均匀受热
翻炒均匀加适量盐和生抽,香喷喷的米饭出锅了
炒好的样子
小贴士
1.好像是热锅冷油。。。。我个人习惯哈,这个真的方便,不用单独炒菜吃了
2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家庭普通锅请自行调节火候