用过夜的红豆米饭和烤好的三文鱼,配上鸡蛋和生菜叶做了炒饭。
今年三文鱼回流量大,价格便宜又新鲜。烤的时候盐、油都不必放,出炉时已经油香四溢了。
炒饭的做法很平常。为了解腻,我在饭上撒了点青柠碎。种的小辣椒由青变红,摘了两个,切碎拌在饭里,香。
用料
过夜红豆米饭 | 2碗 |
烤好的三文鱼 | 2块 |
鸡蛋 | 1只 |
生菜叶 | 若干 |
葱 | 若干 |
盐 | 一小勺 |
青柠碎 | 一小勺 |
新鲜的小红辣椒 | 2个 |
早餐 · 三文鱼蛋炒饭的做法
1.热锅凉油煸香葱末,然后放打好的蛋液炒熟。
2.下米饭,炒散,然后放烤好的三文鱼块。
3.翻炒均匀后放盐。
4.为了解腻,我在饭上撒了点青柠碎。
5.种的小辣椒由青变红,摘了两个,切碎拌在饭里,很香。
小贴士
1.三文鱼油份很大所以烤的时候不必用油。烤盘铺好锡纸,直接送烤箱200度,25分钟即可。
2.为避免口感过咸,建议与米饭同炒时再放盐。