天下美食,唯快不破
嗦粉的快乐你懂吗
用料
肉末 | 克 |
豌豆 | 克 |
香菇 | |
豆瓣酱 | |
淀粉 | |
姜 | 片 |
大蒜末 | |
小葱末 | |
白芝麻 | |
辣椒粉 | |
孜然粉 | |
生抽 | |
醋 | |
糖 | |
鸡蛋 |
肉末豌豆米粉—>嗦粉的做法
准备小料,蒜末(要多),小葱末,白芝麻,辣椒粉(可以多点),孜然粉(或白胡椒粉),碗里码好,烧热油泼到碗里。加生抽,糖,醋,调好。
起油锅,下姜丝出味,下肉末,放一点糖,一勺豆瓣酱,翻炒。下鲜豌豆翻炒,加生抽,盐,加一点水,闷三分钟,加淀粉水收汁出锅。(香菇可以加可以不加,还有存货就放了)
开水煮米粉,捞出后加肉酱,加小料。随意加青菜,荷包蛋。