家常黑米杂蔬虾仁鸡蛋饼·快手健康餐·电饼档｜平底锅🍳美食做法，黑米杂蔬虾仁鸡蛋饼·快手健康餐·电饼档｜平底锅🍳美食食谱与做法

冰箱里剩下的，有点硬的米饭和各种蔬菜的边角料，其实可以一起成就一道美食。赶快动手吧😋

用料  

黑米杂蔬虾仁鸡蛋饼·快手健康餐·电饼档｜平底锅🍳美食的做法  

1. 准备材料：
   
   1、黑米饭是剩下的，昨天做的有点硬，不适合炒饭，做饼优秀。
   
   2、虾仁🍤开水烫一下去腥，也可以用熟的瘦肉沫或牛肉沫替代。
   
   3、蔬菜家里剩的都可以，卷心菜不出水且好熟，推荐。
   
   4、菇类提鲜，可以加，还可以加木耳虾皮。

2. 材料切小块，不建议完全搅碎，小块颗粒感口感更佳。

3. 黑米饭有点干了，打入一个鸡蛋，用手（带一次性厨房手套啦）抓匀浸泡一会。

4. 所有材料就位，做作的摆拍一下😄

5. 混合材料，加入2-3个鸡蛋，和少许面粉。比例根据蔬菜米饭的量调整，面粉少点，帮忙成糊状即可。已经有黑米了，咱们控制碳水。

6. 充分搅拌，喜欢的话菜多加点。加入适量盐调味。

7. 电饼档（我妈买的快手健身餐神器，开始嫌弃过，后面发现巨好用）铺烤箱纸（懒得洗，同时可以帮助控油不易粘锅）
   
   ⚠️重说：电饼档铺烤箱纸，材料铺平整，上面也铺烤箱纸，用手压平材料，上下火🔥开始煎。
   
   平底锅的话，底部要刷一层薄油。

8. 煎个3分钟可以撒点芝士碎。不喜欢芝士味忽略这一步。

9. 连续煎8-10分钟，注意观察，电饼档上下火煎不用翻面儿，平底锅最好翻一下，双面煎，不要太厚。饼成型可以出锅了。

10. 切成小块，准备享受美食。可以搭配喜欢的蘸料吃。

11. 🐶也非常爱吃，给小朋友做辅食也可。

12. 开始享受美食吧😋

小贴士

1、蔬菜和肉根据家里有的材料灵活替换。
2、米饭也可以用糙米饭或者家里剩的白米饭。
3、鸡蛋和面粉为了让饼成型，根据蔬菜米饭量灵活调整用量。刚开始做把握不好可以多放帮助成型。