快手馒头底披萨的做法步骤,快手馒头底披萨怎么做最好吃

好长时间没做披萨了，正好冰箱里有馒头，受厨友秦了了的快手馒头伪披萨启发，怕掌握不好火候把饼底烤糊，索性换成用烤箱烤了，做出来味道很赞👍🏻，忍不住留下做法备查，但还是感谢秦了了厨友的配方。

用料  

快手馒头底披萨的做法  

1. 1、青豆、玉米粒煮熟沥干，刀切馒头切成小丁备用，烤箱180°预热10分钟
   

2. 2、平底锅小火加入2块黄油融化，放入馒头丁翻炒均匀，放入适量烧烤干料和黑胡椒碎，翻炒至馒头丁表面稍微发干即可

3. 3、8寸披萨盘底铺好烘焙纸，炒好的馒头丁铺在上面，尽量不要有缝隙，可以用青豆等填充满

4. 4、3个鸡蛋加入少量食盐打散，因为烧烤干料有咸味，这里只加了小调料勺的半勺盐，可以根据自己口味增减

5. 5、打散的蛋液均匀倒入披萨盘中，注意尽量让每块馒头都撒上蛋液。

6. 6、均匀挤上一些番茄沙司，撒上一层马苏里拉奶酪碎。

7. 7、将玉米粒、青豆、火腿粒混合后铺在上面

8. 8、再铺一层马苏里拉奶酪碎，撒上少量披萨草

9. 9、放入预热好的烤箱中层，我用的是德普蒸烤一体机，上下火180°烤10分钟，表层芝士已经融化，用锡纸盖在表面继续烤20分钟（目的是将饼底定型）。

10. 四周裸露的馒头丁火候正好、很香，酥脆并且入口即化，饼底松软但是成型，吃到最后觉得太好吃了，才想起拍照留配方。

小贴士

1、刀切馒头比较方正好切不易出碎渣，一个馒头的量将将铺满8寸烤盘，也可以用圆馒头。
2、蔬菜可以根据自己喜好调整，但是不要放容易出汤汁的品种，否则饼底不好成型，实在不行就盖住饼面，尝试延长烤制时间定型饼底，期待朋友们的作品哦