迷你南瓜萌萌包的做法步骤,迷你南瓜萌萌包怎么做最好吃

【米豆.原创.儿歌】     

   《万圣节》

万圣节，嗨起来
                              
南瓜灯，亮起来

奇装怪服穿起来

小朋友们去搞怪

用料  

迷你南瓜萌萌包的做法  

1. 将牛奶、干酵母混合均匀，加入面粉揉成光滑的面团， 蒙上保鲜膜发酵；

2. 面团发酵至两倍大，揉成光滑面团，如粘手可放少许面粉，至气体排出；

3. 搓成长条；

4. 切成剂子；

5. 揉圆、按扁，放上豆沙馅；

6. 收口，包成豆沙包；

7. 用刮板分割4条线；

8. 最后用刮板按出深印，如此做好所有的南瓜包，成品发酵15分钟，凉水（温水）上锅，大火，上汽后中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出，按上海苔眼睛、嘴巴。

小贴士

1. 各种面粉、南瓜泥的吸水量不同，可适当调整液体的用量；  

2. 液体温热32℃，可加快发面速度，将手指放于牛奶中，感到温热即可；

3. 眼睛、嘴巴等连接的位置，要蘸一点点水粘合；

4. 剂子揉圆后，一定要盖上湿布，否则剂子在放置过程中会变干；

5. 成品不会粘底的秘诀：屉布过水，挤去少许水分，双层铺在蒸屉上。