黑乎乎的可可软欧的做法步骤,黑乎乎的可可软欧怎么做最好吃

烘焙➕清洗，需时：4h
心血来潮，撸个包，样子够丑，但内心丰满

用料  

黑乎乎的可可软欧的做法  

1. 【揉面】水-高筋粉-可可粉-酵母，imix20min；
   色拉油+盐，imix20min；
   最后2分钟加入切碎的巧克力币
   【一发】取出盖保鲜膜发酵至2倍大
   【松弛】分量滚圆，盖保鲜膜松弛15min
   【排气、造型】擀薄排气，造型
   【二发】烤箱放温水，调至35C左右，发酵40min，撒上适量高筋粉，烤盘刷油
   【烘烤】预热180C，10min，烤网中下层180C，20min，摊凉放密封袋，室温保存
   

小贴士

【隔天食用】180C预热10min，面包表面洒水，180C2min
【口感】个人感觉还可以，软硬适中，巧克力融化了，味道更有层次