小朋友爱吃面,汤水面都吃够了,今天做个焖面,他竟然吃了两碗,我竟然怕他吃成胖子。
用料
大土豆 1个 | 胡萝卜 半个 |
芸豆 一小把 | 耗油 一勺 |
生抽 两勺 | 老抽 一勺(可不放) |
盐 适量 白砂糖 | 一点点 |
香醋 一丢丢 |
快手早餐-零基础-香喷喷的土豆焖面的做法
土豆胡萝卜切成滚刀块,芸豆掰段。
锅里倒油,比平常炒菜略多一点,把土豆胡萝卜芸豆放进去翻炒。超软后放入葱和蒜片,继续翻炒。
倒入适量水,我没数多少,先倒两碗吧,不够再加也可,没那么严格。
水开后,加入生抽、耗油、盐、糖,老抽可放可不放,就是调色用。
加入面条,我放的是手工挂面,比较耐煮。
盖上盖子闷煮吧,煮会看看面还差火候没水的话就加一点点水。
还有半根炒米饭剩的火腿,我也切了块放进去了。
面条熟了,汤汁也收差不多了,沿锅边溜一点香醋,关火。
可以开吃了。
小贴士
建议用不粘锅