自从吃了韩餐厅里的小菜鹌鹑蛋
念念不忘,必须回来复刻一版
一口一个鹌鹑蛋,咸甜可口
料汁还可以用来拌饭!
用料
鹌鹑蛋 | 48个 |
玉米糖浆(或者白砂糖) | 4勺 |
生抽 | 6勺 |
水 | 2勺 |
大蒜 | 5-6瓣 |
洋葱 | 1/5个 |
超级下饭的韩式酱鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋煮熟
捞出来过冷水,去皮。
小火加热小锅,放鹌鹑蛋。
4勺玉米糖浆,搅拌均匀。
一直开小火,快速搅拌均匀防止糊底
生抽6勺
水2勺,拌匀。保持小火。
放入大蒜。
放入切块的洋葱,增香提鲜。喜欢吃辣椒的,这时候也可以放一些青辣椒进去。
搅拌均匀,煮开之后就关火。
放入保鲜盒里,汤汁也要全部倒进去。放冰箱冷藏24小时入味后食用。
超级下饭的韩式酱鹌鹑蛋就OK了!