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加高淋面蛋糕的做法步骤,加高淋面蛋糕怎么做最好吃
04-02用料奶油克巧克力克芝士牛奶克鸡蛋细砂糖加高淋面蛋糕的做法男士加高款... -
家常原味戚风17cm加高中空做法,原味戚风17cm加高中空食谱与做法
02-07用料蛋黄4个低筋面粉68克玉米淀粉12克牛奶56克玉米油32克蛋白4个(鸡蛋大小约60克/个)细砂糖48克柠檬汁2滴原味戚风17cm加高中空的做法最下层170度35分钟... -
家常加高4寸 戚风蛋糕胚做法,加高4寸 戚风蛋糕胚食谱与做法
01-28写给自己看的,写给自己看的。做个很多个菜谱最终最喜欢这个,特此记录。非原创非原创。此配方使用的是阳极活底加高4寸模具。不喜勿喷,不喜勿喷。用料蛋黄糊:蛋黄2个牛奶18g无味油16g细砂糖5g低筋面粉28g玉米淀粉6g盐一小... -
家常6寸加高戚风(三能模具)做法,6寸加高戚风(三能模具)食谱与做法
09-02原方来自姗胖胖2蛋6寸加高模具我按原方1.5倍做的用料个鸡蛋3个细砂糖60克玉米油30克低粉70克水45克柠檬汁几滴6寸加高戚风(三能模具)的做法各种材料称量好蛋黄蛋白分开,蛋白冷冻水油乳化成奶白色略粘稠筛入低粉,拌到看... -
家常古早味蛋糕三能26*26加高烤盘制作做法,古早味蛋糕三能26*26加高烤盘制作食谱与做法
03-2926*26*6的三能加高烤盘制作用料鸡蛋大号10个细砂糖150克玉米油140克牛奶115克低筋面粉170克古早味蛋糕三能26*26加高烤盘制作的做法首先分离蛋黄和蛋清,蛋清的盆子要保证无水无油打发蛋清,先往蛋白中加入两克柠檬汁,促进... -
家常甜点-红丝绒蛋糕6寸加高(蒸烤箱)做法,甜点-红丝绒蛋糕6寸加高(蒸烤箱)食谱与做法
10-10自己食谱记录:去年练戚风吃到吐,好久没做蛋糕了,最近又要开始蛋糕之旅了用料🥞蛋糕胚:鸡蛋3个玉米油28克牛奶65克低筋面粉55克1️⃣白糖(蛋黄)15克2️⃣白糖(蛋清)20克红曲粉6克可可粉3克柠檬汁5-8滴🎂奥利奥咸奶油装饰淡奶油300... -
家常圣诞戚风蛋糕(6寸加高)做法,圣诞戚风蛋糕(6寸加高)食谱与做法
02-21存了好久草稿,才整理出来用料红丝绒戚风坯:红曲粉8克巧克力粉2克柠檬汁几滴鸡蛋4个(50~60g/个)砂糖40克低粉50克牛奶50克巧克力奶油:白巧克力20克淡奶油200克雪花装饰:椰蓉少许草莓🍓适量圣诞戚风蛋糕(6寸加高)的做法烤戚风温... -
多层/加高蛋糕承重支撑打桩(详细演示)的步骤做法及图解
02-26戚风蛋糕很软,用淡奶油夹心也是非常软,双层很容易变形,特别是夏天奶油容易化,很多同学很怕做双层蛋糕,甚至从来不敢做三层蛋糕,我们给蛋糕打桩,把重力转移到蛋糕桩上,蛋糕就不会被压变形了。还有就是现在很流行的加高蛋糕,送货... -
家常抹茶裸蛋糕(4寸加高)做法,抹茶裸蛋糕(4寸加高)食谱与做法
02-24装饰借鉴了蔚然小姐姐的创意,在此表示感谢用料鸡蛋2个蛋糕细砂糖20克牛奶20克玉米油20克柠檬汁2滴玉米淀粉2克蛋糕抹茶粉5克淡奶油100克淡奶油抹茶粉5克淡奶油细砂糖10克装饰水果若干抹茶裸蛋糕(4寸加高)的做法20克细砂... -
家常霓虹 [浅井商店] 加高中空模具-官方戚风配方做法,霓虹 [浅井商店] 加高中空模具-官方戚风配方食谱与做法
06-28浅井商店官方配方~用料17cm加高蛋黄4个糖[放入蛋黄中]20g色拉油40g水55g低筋面粉80g蛋白4个蛋的蛋白糖[放入蛋白中]60g14cm加高蛋黄3个糖[放入蛋黄中]12g色拉油30g水35g低筋面粉55g蛋白3个蛋的蛋白糖[放入蛋白中]40g... -
家常十分钟下午茶 四寸戚风裸蛋糕 非加高做法,十分钟下午茶 四寸戚风裸蛋糕 非加高食谱与做法
02-14用料蛋糕体鸡蛋1个牛奶低筋面粉白砂糖玉米油或其他无味油装饰淡奶油60克白砂糖5克十分钟下午茶四寸戚风裸蛋糕非加高的做法待补充。这个方子的重点是烤箱中下层、低温烘焙…,其他都和正常做戚风的方法一样哈。100度40... -
家常六寸心形戚风蛋糕胚(不加高)做法,六寸心形戚风蛋糕胚(不加高)食谱与做法
11-11纯记录方子,仅供参考,不建议按部就班。用料鸡蛋(带壳55-65)两个牛奶25克玉米油25克低筋面粉35克细砂糖30克玉米淀粉3克六寸心形戚风蛋糕胚(不加高)的做法玉米油加牛奶,手动打蛋器搅打至乳化筛入低粉,搅拌均匀,不要画圈,防止起筋... -
家常6寸中空加高模 红枣酸奶戚风蛋糕高比克 GXT60制作做法,6寸中空加高模 红枣酸奶戚风蛋糕高比克 GXT60制作食谱与做法
02-23原味戚风吃腻了,来个酸奶戚风试试看,决对不会让你失望。这次加了红枣味的酸奶,枣香浓郁,口感比原味更湿润柔软非常好吃哦。当早餐或是下午茶都是不错的选择呢。用料鸡蛋4个玉米油45克红枣酸奶90克低粉70克绵白糖50克盐1个... -
六寸加高戚风蛋糕的做法步骤,六寸加高戚风蛋糕怎么做最好吃
07-01记录戚风的学习道路,一直在摸索和总结,比起以往稍有起色,没有最好只有更好,可能会在以后的实践中吸取更好的经验来修改或完善此配方,有什么不妥之处还尽情谅解,也欢迎亲们来共同探讨。用料蛋黄糊:玉米油37克白糖10克牛奶60... -
抹奶油加高蛋糕胚的做法步骤,抹奶油加高蛋糕胚怎么做最好吃
05-11为了给老公一个生日惊喜,半夜连忙开工做了两个戚风蛋糕,第二天早早又起床搞切面,一开始还担心切面不好。谁知道还是对自己挺满意的。用料低筋面粉90克白砂糖60克(20放入蛋黄、40放入蛋白)蛋黄5个蛋白5个牛奶70克(奶粉冲调)玉... -
家常基础戚风(2个四寸加高/1个六寸)做法,基础戚风(2个四寸加高/1个六寸)食谱与做法
12-03最基础的戚风方子,给自己练手用。用料牛奶40克植物油30克砂糖110克低筋面粉45克+10克(粉少一点就松软一点,多一点就扎实一点)泡打粉1克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁几滴砂糖230克基础戚风(2个四寸加高/1个六寸)的做法分蛋,蛋白放入... -
戚风蛋糕4寸加高的做法步骤,戚风蛋糕4寸加高怎么做最好吃
05-24记录用的2个4寸用料低筋面粉60克牛奶或水40克细砂糖30克玉米油或色拉油25克鸡蛋3只柠檬汁几滴适量加入蛋白椰蓉25克戚风蛋糕4寸加高的做法中层130度50分钟面糊七八分满就行,多了爆头后五分钟145度上色。放椰蓉很好吃。... -
视频菜谱:口感温润的8寸古早蛋糕(8寸加高)的步骤做法及图解
12-30古早蛋糕,用料色拉油(玉米油)80克低筋面粉100克奶90克鸡蛋7个砂糖70克视频菜谱:口感温润的8寸古早蛋糕(8寸加高)的做法看视频... -
加高9寸古早蛋糕的做法步骤,加高9寸古早蛋糕怎么做最好吃
05-10用料低筋面粉135克鸡蛋10个玉米油118克牛奶110克细砂糖118克盐2.5克柠檬汁5克淀粉20克加高9寸古早蛋糕的做法蛋白蛋黄分离,面粉过筛称好玉米油微波炉加热到75度至80度,加入面粉拌匀,再加入牛奶拌匀加入蛋黄拌匀烤盘围好... -
四寸加高蛋糕的做法步骤,四寸加高蛋糕怎么做最好吃
10-14不是特别爱吃甜食,但偶尔也会馋一下,4寸加高,三人食刚刚好!用料鸡蛋2个玉米油20克牛奶30克细砂糖20克低粉45克四寸加高蛋糕的做法1,蛋白蛋黄分离,蛋黄加奶加油搅拌,加过筛面粉拌匀。2,蛋白分三次加糖打发.3.混合拌匀,入模,烤箱... -
家常草莓果酱戚风(浅井加高)做法,草莓果酱戚风(浅井加高)食谱与做法
03-03熬了满满三大罐草莓酱,就喜欢稠稠的酱,但实在消灭不了就用来做戚风吧!这个就发了个配方和大致手法~需要具体每一步步骤的请戳虽然配方量不同,但步骤一致~用料王后低粉80克鸡蛋4个(每个65克以上)玉米油30克白砂糖40克(分10克... -
家常加高六寸圆模承重戚风 赠8寸加高 成功率极高做法,加高六寸圆模承重戚风 赠8寸加高 成功率极高食谱与做法
05-22后蛋法戚风在于利用蛋黄中油脂对面筋的破坏,同时又可以是已经产生的面筋有少量保留,起到更好的支撑蛋糕体的作用!能有减少戚风蛋糕的失败率!同时也避免了先蛋法的过程当中产生的过多面筋。这个方子或许不是最松软的,但9cm... -
家常6寸或加高5寸 戚风 详细做法,6寸或加高5寸 戚风 详细食谱与做法
07-04自己的配方记录这个配方自己用的非常熟练每次做为蛋糕胚工具不锈钢量杯*2(牛奶糖)博朗蛋抽*1小刮刀*1(混散蛋黄及倒蛋黄时刮)大刮刀*2(1翻拌1倒蛋白和面糊刮)分蛋器*1硅胶盖*2容器350ml硅胶带盖碗(盖子很严实,适合装蛋白冷冻)1... -
家常古早蛋糕学厨十一寸加高模做法,古早蛋糕学厨十一寸加高模食谱与做法
10-30双十一买了套学厨的11寸古早模具,自己记录下来,以后用。不喜勿喷,自己记录用!!!我自己用着合适!用料低筋面粉135克细砂糖95克牛奶180克鸡蛋(正常大小)12个玉米油120克盐1.5克玉米淀粉22.5克古早蛋糕学厨十一寸加高模的做法模具... -
家常奶油奶酪戚风~17厘米加高戚风模做法,奶油奶酪戚风~17厘米加高戚风模食谱与做法
09-01配方修改自超Q润戚风蛋糕,比简单好那款做法要简单,(别看我步骤图很多很啰嗦,实际操作非常快的)因为是后蛋法,材料少但是却爆的高。三蛋的配方,其实算7寸的方子,但是做了一次,放7寸太爆了,而放8寸烟囱模可以满模,所以我用的模具是...
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