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家常我的实操笔记@蛋清舒芙蕾做法,我的实操笔记@蛋清舒芙蕾食谱与做法
02-08方子来自@Helen699&彭彭-9903160℃25min蛋清量少的话,在小碗里打发,一只线棒,小碗套在大盆里防溅。可以不放糖,柠檬可以多加,低速打到倒扣不流动。在烤盘里堆成小山。用料鸡蛋个柠檬线棒打蛋器大盆套小碗我的实操笔记@... -
家常可可蛋白糖(消耗蛋清 草鸡简单好吃还不腻)做法,可可蛋白糖(消耗蛋清 草鸡简单好吃还不腻)食谱与做法
11-04这两天做酥皮泡芙,为了吃到香草奶油馅(同事带来单位他媳妇做的好吃醉了,一直念念不忘)磕了一堆鸡蛋剩了一堆蛋清…愁死我了…方子搜来搜去…也只能做蛋白糖或者天使蛋糕…看蛋白糖简单…就来试试吧~害怕方子甜腻…所以自... -
家常手打发蛋清的正确方式做法,手打发蛋清的正确方式食谱与做法
08-01用料蛋清3个或以上SN打蛋器1件手打发蛋清的正确方式的做法哎~众所周知,手打蛋白简直就是在用生命去做啊,可是有很多人没有掌握正确的方式,打出来的效果却与付出的代价成反比。我在家打了挺多次的蛋清了,也研究出一套完整的... -
家常双皮奶🍮-蛋清处理法做法,双皮奶🍮-蛋清处理法食谱与做法
04-24平时烘焙多余的蛋清处理法!用料蛋清1个鸡蛋的量糖5克牛奶75克双皮奶🍮-蛋清处理法的做法准备料,混合均匀称置零,添加牛奶加75克奶,搅拌均匀过筛过筛完应该是很细腻的!盖保鲜膜,戳洞!微波炉中低火3分钟!双皮奶就完工了,配上水果... -
家常香香脆脆杏仁瓦片🤪🤪(消耗蛋清)🐯🐯🐯🐯🐯做法,香香脆脆杏仁瓦片🤪🤪(消耗蛋清)🐯🐯🐯🐯🐯食谱与做法
02-07其实是之前我家老罗说在公司醉茶🍵了,就是喝茶喝多了,年前一堆朋友聊聊人生大事,不自觉的时间就过去,忘了胃空空的,回来看我做了些瓦片,吃吃就觉得特别好吃😋香香脆脆的说:“我拿回公司咯”“好”!用料生杏仁片200克蛋白145克... -
家常超简单牛奶羹(消耗蛋清)做法,超简单牛奶羹(消耗蛋清)食谱与做法
12-22用料全脂牛奶250克剩余蛋清50克左右糖15克左右超简单牛奶羹(消耗蛋清)的做法用小火,把牛奶和糖煮沸,冒绵密小泡即可。关火晾凉。牛奶放凉后,加入蛋清,简单搅打,过筛。倒入小碗中(如追求完美,可用勺子把碗内小气泡去除),盖上保鲜... -
家常长手就行耗费蛋清舒芙蕾做法,长手就行耗费蛋清舒芙蕾食谱与做法
12-28剩了六个蛋白想方设法把它吃掉用料柠檬汁10滴蛋白6个细砂糖看心情长手就行耗费蛋清舒芙蕾的做法材料混合打发烤就可以了... -
家常零失误双皮奶~消耗蛋清神品做法,零失误双皮奶~消耗蛋清神品食谱与做法
02-24蛋挞做多了,多出了很多蛋清,于是双皮奶诞生了用料蛋白3个牛奶500克细砂糖60克零失误双皮奶~消耗蛋清神品的做法所有材料牛奶里放糖搅拌均匀煮沸,不断搅拌,避免糊底倒入容器,晾凉等待起皮。起皮后总牙签挡住奶皮,将奶倒入一个... -
家常巧克力蛋糕(蛋清版)做法,巧克力蛋糕(蛋清版)食谱与做法
12-01做冰淇淋剩下的蛋清。每次做冰淇淋啊,蛋挞啊这些只用蛋黄的甜品,就发愁蛋清怎么办?我可不想只用来拌鲜肉,但马卡龙这种高难度的东西又做不好,现在发现做这个蛋糕最合适啦!当冰淇淋液做好后送到冰箱冷冻的时候,就可以开始做蛋... -
家常咸蛋拌白蛋 消费咸蛋蛋清的好方法做法,咸蛋拌白蛋 消费咸蛋蛋清的好方法食谱与做法
11-08没食欲的时候总喜欢吃点咸蛋就稀饭。但是咸蛋清总是因为太咸又不香而扔掉,浪费浪费。后来妈妈想到一个好办法,把咸蛋和煮鸡蛋拌在一起,一颗咸蛋三个香,只要两分钟,佐餐小菜就这样诞生了。用料咸鸭蛋(咸鸡蛋皆可)1个煮鸡蛋2个... -
家常巧用做冰激凌剩下的蛋清-松露巧克力蛋糕做法,巧用做冰激凌剩下的蛋清-松露巧克力蛋糕食谱与做法
05-20制作完冰激凌,剩下5个蛋清怎么办?摸索了无蛋黄的巧克力蛋糕。用料可可粉20克白砂糖70克低粉80克黄油30克牛奶60克剩余的蛋清5个巧用做冰激凌剩下的蛋清-松露巧克力蛋糕的做法黄油软化,我是放在煮蛋器上略加热一下;加入牛... -
家常猫爪棉花糖(不用蛋清也能做棉花糖哦~)做法,猫爪棉花糖(不用蛋清也能做棉花糖哦~)食谱与做法
03-23话说网上找到的大部分棉花糖方子都是要打发蛋清,然后加入热糖浆和融化的吉利丁做的。其实,棉花糖不用蛋清也能做哦~这个方子主要是靠打发糖浆,在糖浆中裹入大量空气使糖浆蓬发来做棉花糖的。对于不放心生蛋清卫生,对于边... -
家常橙汁溶豆(蛋清粉版)做法,橙汁溶豆(蛋清粉版)食谱与做法
02-18用料蛋白粉40克橙汁90克淀粉15克奶粉20克糖15克橙汁溶豆(蛋清粉版)的做法取一个橙子的果肉用料理机打汁过筛,取90克果汁备用果汁里倒入40克蛋清粉用电动打蛋器打匀后放入白糖继续打发打出纹理后放入淀粉继续打发打发硬挺... -
家常瓜子酥(蛋白、蛋清、全蛋均可)做法,瓜子酥(蛋白、蛋清、全蛋均可)食谱与做法
11-23制作各类美食时,有的时候总是会或多或少的剩下蛋清或蛋黄或全蛋液,剩余的部分鸡蛋大家就可以用来制作这款饼干哈,避免浪费,最关键的是它是真的好吃。话说蛋清版的属于薄脆硬,全蛋的感觉有点蛋香且酥脆化沙了,蛋黄版的味道会... -
烤蛋清蛋饼的做法和图解 好吃的烤蛋清蛋饼家常做法
12-01味道与小时候吃过的蛋圆饼相似。酥脆香!要趁热吃,才能保持更好的口感!!用料蛋黄2个细砂糖30克低筋面粉60克糖霜适量蛋白霜材料:蛋白60克细砂糖30克烤蛋清蛋饼的做法称好所有材料:打发蛋黄及白砂糖,至发白状态。准备烤盘,放置... -
家常不用浪费蛋清的蛋挞方子做法,不用浪费蛋清的蛋挞方子食谱与做法
07-25以前做蛋挞都要把蛋清滤出来,又不知道做些什么,常常就浪费了。偶然发现这个方子,用的是整蛋,所以就来试一试。因为不确定能成功所以没拍照片,借用网上视频的截图。这个方子简直简单到不行啊!赞!用料鸡蛋2个砂糖50g牛奶120g奶... -
家常拯救我没打发的蛋清(司康)做法,拯救我没打发的蛋清(司康)食谱与做法
09-29准备做蛋糕,结果蛋清里掺了蛋黄,打了一个小时也没打发,最后做了葡萄干司康,味道惊人,超乎想象的美味!用料蛋清面粉(普通)白砂糖黄油(可无)拯救我没打发的蛋清(司康)的做法打蛋清,坚决不打发往蛋清里加25克砂糖,搅匀加10克黄油,不加也... -
家常红心火龙果蛋清溶豆做法,红心火龙果蛋清溶豆食谱与做法
05-08用料火龙果汁15克奶粉16克淀粉7克柠檬1片蛋清1个红心火龙果蛋清溶豆的做法没拍步骤照片,说一下1火龙果打成汁,15克2奶粉淀粉过筛与火龙果汁搅拌均匀3蛋清加柠檬汁,打好4混合切拌5装裱花袋6100度烤1个小时... -
家常水光肌菠菜蛋清溶豆做法,水光肌菠菜蛋清溶豆食谱与做法
12-18做溶豆三年,发现菠菜溶豆最不好做,想做的细腻光滑,凹凸有致,更是不容易,但功夫不负有心人,只要用心去做,成果还是不错的,特意把做法记录下来。用料蛋白75克奶粉40克菠菜汁25克玉米淀粉12克柠檬汁几滴糖适量水光肌菠菜蛋清溶豆... -
家常西兰花虾仁蛋清面(宝宝辅食)做法,西兰花虾仁蛋清面(宝宝辅食)食谱与做法
04-07爽滑可口,鲜香营养!用料蛋清1只西兰花3朵虾5只面粉适量裱花袋1个西兰花虾仁蛋清面(宝宝辅食)的做法西兰花焯熟,虾剥皮,去虾线。西兰花、蛋清、虾仁、适量面粉放打碎机打碎并搅拌均匀放裱花袋,将裱花袋剪小口,均匀的漏到开水里... -
家常拯救没有分离好的蛋清 无水蛋糕做法,拯救没有分离好的蛋清 无水蛋糕食谱与做法
09-08本打算做戚风蛋糕,可是分离第三个鸡蛋的时候,蛋黄散了。干脆全蛋打发吧!因为室内有暖气,很容易就打发了。只是没有了加水或奶的过程,只在最后加了油,所以蛋糕没有戚风绵软,但皮酥脆,一点也不会回缩用料鸡蛋3个糖粉75克低粉100... -
黄瓜炒蛋清的做法和图解 好吃的黄瓜炒蛋清家常做法
03-11记录一下透析餐用料黄瓜根盐克蛋清黄瓜炒蛋清的做法记录一下透析餐... -
家常不用蛋清不用杏仁粉的松脆曲奇做法,不用蛋清不用杏仁粉的松脆曲奇食谱与做法
01-29用料黄油116克糖粉26克盐2克玉米淀粉62克低筋粉46克高筋粉43克不用蛋清不用杏仁粉的松脆曲奇的做法黄油软化,加入糖粉,打发加入其余所有材料搅拌均匀烤箱预热170度,裱花注意旋转。上火165,下火150,25分钟... -
家常剩余的蛋清和蛋黄怎么办?做法,剩余的蛋清和蛋黄怎么办?食谱与做法
02-09剩余的蛋清和蛋黄怎么办?用料鸡蛋剩余的蛋清和蛋黄怎么办?的做法如果剩下的是蛋清,那么一点儿也不用担心,它非常容易保存,只要盖上保鲜膜,放进冰箱保存一个星期完全没有问题(前提是蛋清需要用保鲜膜密封起来)。而且,这样保存的... -
家常不用打发蛋清,搅一搅就能做的蔓越莓马芬蛋糕!做法,不用打发蛋清,搅一搅就能做的蔓越莓马芬蛋糕!食谱与做法
02-14用料简单,省时省力,一个烤箱就能搞定,适合0基础小白😘。用料鸡蛋2个牛奶100克玉米油90克糖60克低筋面粉150克泡打粉5克不用打发蛋清,搅一搅就能做的蔓越莓马芬蛋糕!的做法牛奶,鸡蛋,糖,玉米油放一起用蛋抽搅拌均匀,现在就可以...
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