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家常洛阳水席之莲汤肉片做法,洛阳水席之莲汤肉片食谱与做法
07-30我总觉得蒜台+毛豆的搭配才是正宗。用豆角和花生代替是季节性原因。水席的灵魂就在白胡椒+香醋+味精调出的酸香热辣。吃完满身大汗,东西暖和夏天解暑,你值得拥有😌用料猪肉切片蒜台切段平菇撕薄片西红柿切碎黑木耳、黄花菜... -
洛阳水席之小酥肉的做法步骤,洛阳水席之小酥肉怎么做最好吃
09-22关于洛阳水席在当地有个传说,相传唐代的袁天罡(gang)早年夜观天象时,得知武则天将来要当皇帝,但天机又不可泄露,于是就设计了这个有二十四道菜的大宴,预示武则天日后二十四年的酒肉时光。每道菜汤汤水水,即是暗指武则天水到... -
洛阳炒凉粉的做法和图解 好吃的洛阳炒凉粉家常做法
03-18在洛阳玩的时候吃到觉得好好吃,模仿炒来试试用料蒜1头凉粉一斤酱油一勺盐适量老干妈一勺半洛阳炒凉粉的做法蒜切碎末,凉粉切小块。热锅凉油下蒜末爆香,加入老干妈炒出红油。加入凉粉,迅速翻炒。用铲子把凉粉切碎,加入酱油... -
家常复刻版洛阳香菇鸡块米线做法,复刻版洛阳香菇鸡块米线食谱与做法
02-20用料米线克紫菜韭菜大葱生姜枸杞姬松茸香菇鸡腿肉郫县豆瓣酱盐味精咖喱粉生抽老抽复刻版洛阳香菇鸡块米线的做法先将鸡腿肉剔骨,腿骨放锅中煮汤,辅以生姜,葱段,枸杞,姬松茸,金钱菇。小火慢煮。煮汤同时制备香菇鸡块,香菇鸡肉... -
家常洛阳水席之连汤肉片#秋季保胃战#做法,洛阳水席之连汤肉片#秋季保胃战#食谱与做法
04-15首先感谢一下中粮我买网提供的食材,第一次下载中粮我买网app,第一次在上面买东西,夜里下的单子,隔天就收到商品了,收到时牛肉还是冷冻的,发货速度和商品品质都是相当赞的。洛阳水席起源于唐朝,距今已经有1000多年的历史,是中... -
复刻版洛阳牛肉汤的做法步骤,复刻版洛阳牛肉汤怎么做最好吃
05-18外地的洛阳人可以试试。用料牛腿骨或牛尾大葱姜牛肉、牛血香料数目太多见步骤内详细说明面粉水盐五香粉味精辣椒油料酒复刻版洛阳牛肉汤的做法将牛骨(或牛尾)、牛肉用冷水浸泡四至五小时。(注:如果时间不够充裕,可以改成一... -
洛阳牛肉汤的做法和图解 好吃的洛阳牛肉汤家常做法
04-07牛肉汤是家乡洛阳的特色早餐,特别是寒冷的冬天里,早上喝一碗牛肉汤,浑身上下都暖和了。在老家,很少有人家会煮牛肉汤,因为洛阳大街小巷里的牛肉汤馆很多很多,大家都是去汤馆喝汤。不过,在外地,没有汤馆的地方,只能自己煮牛肉汤... -
洛阳浆面条的做法和图解 好吃的洛阳浆面条家常做法
05-05上海的五月进入梅雨季节,一下雨就想吃浆面条。奈何没有浆,只能找个别的方法替代,也不错哦!用料绿豆少许芹菜2根花生克盐克酱油1勺面条1份白菜6片陈醋2勺玉米粒一把克鸡蛋2个普通面粉2勺洛阳浆面条的做法葱姜蒜切好白菜切... -
洛阳新疆大盘鸡的做法步骤,洛阳新疆大盘鸡怎么做最好吃
10-20在洛阳有几家大盘鸡味道不错吃一次就记住了用料肉鸡一只土豆1000葱段120青辣椒,50小料,姜片50.蒜片50花椒40.干辣椒放水里泡透301白糖一大勺,色拉油一勺1盐自己掌握鸡精鸡粉适量1宽面片或拉条都行洛阳新疆大盘鸡的做法先... -
家常复刻版洛阳油泼面(七一路版)做法,复刻版洛阳油泼面(七一路版)食谱与做法
09-05洛阳本地七一路油泼面,和陕西不太一样,不在家的洛阳人可以照,试试,在家就去店里吃吧,太香了。用料宽面条1份绿豆芽1把豆腐皮1张蒜苔少许辣椒面少许白胡椒粉少许生抽少许陈醋少许食用油少许盐、味精少许复刻版洛阳油泼面(七... -
老洛阳糊涂面的做法步骤,老洛阳糊涂面怎么做最好吃
02-06"今儿个晌午吃啥饭"?"糊涂面条儿"!糊涂面,老洛阳人家里再寻常不过的一道家常便饭。原料并不固定,一般是有啥放啥。但现在的糊涂面条,可不是从前的那样,糊糊弄弄做熟了就算完事,做法儿是讲究多了。以下记录了我做糊涂面条的方... -
家常洛阳水席之不一样的洛阳燕菜(粉条燕菜)做法,洛阳水席之不一样的洛阳燕菜(粉条燕菜)食谱与做法
04-24用料白胡椒粉较多盐适量粉条2把豆腐半斤干海带两小块儿姜4片老抽适量肉丝200克味精5克耗油两坨洛阳水席之不一样的洛阳燕菜(粉条燕菜)的做法开水下入红薯粉条,煮至七成熟捞出,用凉水冲洗(这一步是粉条不沾的关键)豆腐切片五... -
家常一碗洛阳家乡牛肉汤做法,一碗洛阳家乡牛肉汤食谱与做法
05-22每次回洛阳都要把牛、羊、驴肉、丸子、豆腐汤喝个遍,因为离开以后不知下次何时再回,喝过瘾留在记忆里可以多回味一段。最近肠胃消化不好,为了养胃,也为了补充营养,煲一煲热汤暖暖独自漂流在外的胃和心。用料牛骨500克水3升... -
老洛阳孜然炒面的做法步骤,老洛阳孜然炒面怎么做最好吃
08-20这样的孜然炒面,我真的只在家乡吃过,故冠名。其实在家很少吃,因为同样的口味,我更爱吃炒米皮凉皮,配菜是一样的,一定要有豆芽蒜苗和青菜。炒面细细的有点干,店家都会送一碗酸汤,实在很搭。貌似是先蒸熟再炒的,一如洛阳卤面,别的... -
家常洛阳牛肉汤+牛肉汤米线做法,洛阳牛肉汤+牛肉汤米线食谱与做法
09-20洛阳被称为“汤城”,牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、不翻汤,每一种都让人欲罢不能,真真的晨起一碗汤,给个皇帝都不当😬冬日里,想暖心,那就做一碗最最大众口味的牛肉汤吧,还可以多一步,做一碗色香味俱全的米线,香香哒😬用料牛... -
洛阳蒸菜~白蒿的做法步骤,洛阳蒸菜~白蒿怎么做最好吃
12-18蒸菜的灵魂就在于那一勺蒜水。用料面粉少许克白蒿若干蒜5瓣醋2勺生抽1勺香油1勺辣椒油1勺花椒粉半勺洛阳蒸菜~白蒿的做法白蒿洗干净,晾干水分,喷少许油,少量多次撒面粉,抖匀,开水上锅蒸,上气八分钟,出锅,倒出来抖散凉透。大蒜... -
洛阳扁剁的做法和图解 好吃的洛阳扁剁家常做法
03-31洛阳水席离不开扁剁这个东西,但是现在会做的人真的不多,哪怕会做,但是能做好的也少之又少,朴实无华的扁剁,有的地方也叫焖子,记录下来!用料红薯粉条两斤左右红薯淀粉一斤左右蒜三坨姜一小块肉汤若干老抽盐五香粉虾皮两把洛阳... -
洛阳香菇鸡块米线的做法步骤,洛阳香菇鸡块米线怎么做最好吃
12-23用料香菇朵鸡腿肉只米线克老抽勺生抽勺盐克郫县豆瓣酱咖喱粉鸡精白胡椒洛阳香菇鸡块米线的做法洛阳人的三皮一线很出名,米皮凉皮擀面皮,再加上米线。乍一看都是陕西云南美食,可是洛阳人又进行了改良,几乎每个洛阳人走在他... -
洛阳杂烩菜的做法和图解 好吃的洛阳杂烩菜家常做法
03-29又一道洛阳人民都吃过的家乡菜!其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜,而是叫做“炸桧菜”。相传南宋时期,民间百姓出于对奸相秦桧的愤恨,将所吃熬菜中的丸子当做是秦桧的头,油炸豆腐是秦桧的肉,粉条是秦桧的肠子。后来,因为这道菜... -
洛阳豆腐汤的做法和图解 好吃的洛阳豆腐汤家常做法
05-24——洛阳有“汤城”的美誉。微博上有个段子说:如果用大头钉📍在洛阳地图上随便扎,那条路上也一定会有家汤馆。洛阳大大小小的汤馆每天都吸引了众多食客。我和我爸对豆腐汤情有独钟。而且豆腐汤营养搭配合理,健康又美味哦... -
家常绝味豆角蒸面(河南洛阳小王家)做法,绝味豆角蒸面(河南洛阳小王家)食谱与做法
09-28这道蒸面绝味,小孩都很爱。关键是今天洛阳亲友来访,空气中都是王一博带来的喜悦。搞个河南蒸面七七。用料面(手工面、手擀面都可以),今天钱大妈买的半干鸡蛋面八角桂皮香叶少许,不放也可以。猪肉(今天我用的瘦肉,五花肉更好)豆... -
家常简单易上手的洛阳白菜做法,简单易上手的洛阳白菜食谱与做法
12-03还是老早的时候在饭店吃到的一款菜,饭店起的名叫洛阳白菜(我觉得不是正宗的洛阳白菜哈哈😊),看材料很好复刻就在家试着做了味道还不错主要还简单!也是消耗下头两天吃火锅剩下的料。我家天热不想炒菜省懒事时也爱做这道菜。... -
家常比肉好吃的洛阳松肉疙瘩&油疙瘩做法,比肉好吃的洛阳松肉疙瘩&油疙瘩食谱与做法
10-25这是一款全程手不沾面(除了吃的时候)的油炸面食。儿时在洛阳大街小巷常见的小吃,长大后再也买不到了。最近走访、讨教了很多大厨,用了酵母粉、泡打粉等各种发酵蓬松方法,最后发现我妈的方法最原始正宗!终于100%还原了小时候... -
老洛阳糊涂面、煎鱿鱼卷 家常2017.10.26/07:00早餐做法,2017.10.26/07:00早餐食谱与做法
04-01用料面粉200g温水110g盐少许青豆少许青菜少许花生粒适量白芝麻少许玉米面少许高汤适量(提前一天炖好,我用大骨汤)老洛阳糊涂面、煎鱿鱼卷2017.10.26/07:00早餐的做法1、面条其实可以买现成的,我喜欢自己做!面粉加温水揉成... -
家常洛阳街头小吃豆腐汤(4人份)做法,洛阳街头小吃豆腐汤(4人份)食谱与做法
05-03作者:任芸丽豆腐汤是洛阳常见的街边小吃,在中午之前会有小饭馆出摊,专门经营这样的特色早午餐。传统豆腐汤里主要的食材有白豆腐片、炸豆腐片、红薯粉条和一些点缀性质的青菜,辅料有负责稠度的炒面、增添风味的生姜汁和炸...
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